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La Machine À Pain Autour Du Monde Avec Des Chefs

de Olivier Bellin
idioma: francês
Editor: ROMAIN PAGES, setembro de 2008 ‧
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Depuis plusieurs millénaires, le pain tient une place de première importance dans de nombreuses civilisations. Entre livre de cuisine et carnet de voyage, le lecteur-cuisinier part à la découverte des pains du monde et navigue d'un restaurant à l'autre. Les paysages, les ambiances, les saveurs et les parfums défilent et ne se ressemblent pas. Ce voyage est jalonné de rencontres exceptionnelles. Huit chefs se sont prêtés au jeu de cet exercice de style et ont créé cinq recettes originales, à la fois sophistiquées et facilement réalisables par tous. Les cuisiniers prennent le temps de raconter l'histoire de chaque nouvelle recette, ce qui les a inspiré, les vins et les boissons idéales en accompagnements, etc. La machine à pain pétrit, fait reposer la pâte et la cuit... Elle permet aussi de réaliser des confitures, des chutneys, des pâtes et des gâteaux de tous horizons. C'est l'occasion pour les huit chefs de réinterpréter les recettes traditionnelles et populaires de leur pays, ou bien autre chose.

La Machine À Pain Autour Du Monde Avec Des Chefs

de Olivier Bellin

Propriedade Descrição
ISBN: 9782843502866
Editor: ROMAIN PAGES
Data de Lançamento: setembro de 2008
Idioma: Francês
Páginas: 103
Tipo de produto: Livro
Coleção: L'Atelier D'Yvan
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782843502866

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