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Le Four Autour Du Monde Avec Des Chefs

idioma: francês
Editor: ROMAIN PAGES, outubro de 2008 ‧
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Le four est peut-être l'un des ustensiles de cuisine les plus anciens au monde. Son invention remonte à la découverte de la poterie. S'il était alors presque uniquement utilisé pour la cuisson du pain, l'imagination de l'homme a depuis parcouru un long chemin et l'on y réalise aujourd'hui toutes sortes de mets. Les pays du monde entier ont chacun leurs traditions et leurs techniques pour utiliser l'appareil. Etats-Unis, Japon, Russie, Angleterre, France, Allemagne, Belgique et Italie... Le voyage a permis d'en faire un tour d'horizon, et il a été jalonné de rencontres exceptionnelles. Les huit chefs ont utilisé toutes les ressources du four, de la cuisson en papillote au gril, en passant par le dorage... pour notre plus grand plaisir. Le lecteur-cuisinier navigue ainsi d'un restaurant à l'autre et découvre au fil des pages des ambiances, des paysages, des saveurs et des parfums envoûtants.

Le Four Autour Du Monde Avec Des Chefs

Propriedade Descrição
ISBN: 9782843502941
Editor: ROMAIN PAGES
Data de Lançamento: outubro de 2008
Idioma: Francês
Páginas: 102
Tipo de produto: Livro
Coleção: L'Atelier D'Yvan
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782843502941

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