10% de desconto

La Cuina Catalana. 800 Receptes D.Avui I Sempre

de Josep Lladonosa I Giro
idioma: espanhol, catalão
Editor: ROSA VENTS, novembro de 2022 ‧
27,42€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l'ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

La Cuina Catalana. 800 Receptes D.Avui I Sempre

de Josep Lladonosa I Giro

Propriedade Descrição
ISBN: 9788418033568
Editor: ROSA VENTS
Data de Lançamento: novembro de 2022
Idioma: Espanhol, Catalão
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 672
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788418033568