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Introduction To Food Biotechnology

de Perry Johnson-Green
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, abril de 2002 ‧
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Describes, explains, and discusses biotechnology within the context of human nutrition, food production, and food processing. Suitable for undergraduate students in Food Science and Nutrition who do not have a background in molecular biology, this book provides explanations of various technically difficult aspects of biotechnology.

Introduction To Food Biotechnology

de Perry Johnson-Green

Propriedade Descrição
ISBN: 9780849311529
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: abril de 2002
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 235 x 19 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 312
Tipo de produto: Livro
Coleção: Contemporary Food Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780849311529