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Guia dos Alimentos Vegetais
Editor:
Gradiva, março de 2012 ‧
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SINOPSE
32 frutas. 35 legumes ,11 aromáticas e condimentares ,16 cereais, leguminosas, oleaginosas ,5 frutos secos, 7 bebidas e 5 alimentos diversos. Para cada alimento, informação útil sobre:
- Qualidades alimentares e virtudes terapêuticas;
- Estados de saúde que podem melhorar com a sua utilização;
- Modos de consumo;
- Conservação.
- Qualidades alimentares e virtudes terapêuticas;
- Estados de saúde que podem melhorar com a sua utilização;
- Modos de consumo;
- Conservação.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896164706 |
| Editor: | Gradiva |
| Data de Lançamento: | março de 2012 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 142 x 231 x 192 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 244 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Cozinha Vegetariana
Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Vida Saudável |
| EAN: | 9789896164706 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Excelente
ARP
Livro cientificamente correcto mas acessível a todos os leitores. Contém informações úteis para quem quer fazer do seu alimento o seu medicamento.
Um livro essencial na nossa cozinha
Cátia S.
Já conhecia o autor e por isso não fiquei admirada de adorar este livro. A consulta é muito fácil e prática e a linguagem acessível, tornando-se sem dificuldade um guia essencial na escolha dos nossos alimentos diários. Com ele aprendemos a privilegiar mais determinados ingredientes conforme a nossa condição. Adorei ler a descrição de alimentos tão comuns como a maça, banana, dióspiro, cebola, nabo. Fiquei a saber que a couve contêm substâncias potencialmente protectoras: antioxidantes. Consegui mais informação sobre alimentos que nos são desconhecidos como o amaranto, quinoa, trigo sarraceno, pastinaca, etc. Mais importante do que consultar e seguir uma ementa saudável sem perceber o porquê da inclusão de cada alimento é conhecer verdadeiramente as propriedades e aplicações de cada um. Aconselho-o vivamente a quem se interesse por alimentação, nutrição e agricultura.
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