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Guia Culinário da Praia da Aguda

de Mike Weber, Ana Ferreira e Assunção Santos

editor: Edições Afrontamento, agosto de 2005
Este Guia Culinário de receitas locais é mais uma iniciativa para gravar no papel os conhecimentos e costumes do pequeno núcleo piscatório da Praia da Aguda, na zona litoral Norte de Portugal.
Muitos dos segredos culinários revelados são antigos e foram transmitidos de geração em geração. Foram entrevistadas as mulheres da Aguda, as "vareiras", que desde sempre esperam na praia ou na lota pelos maridos ou companheiros da vida, que trazem do mar o peixe fresquíssimo, e que elas transformam em pitéus com gestos simples.

Guia Culinário da Praia da Aguda

de Mike Weber, Ana Ferreira e Assunção Santos

Propriedade Descrição
ISBN: 9789723606195
Editor: Edições Afrontamento
Data de Lançamento: agosto de 2005
Idioma: Português
Dimensões: 138 x 212 x 12 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 168
Tipo de produto: Livro
Coleção: Guias
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Roteiros Gastronómicos
EAN: 9789723606195
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável
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Saberes de gerações em papel

André Andrade

Compêndio de receitas e práticas gastronómicas da Praia da Arruda. Com entrevistas a quem sabe e receitas que de outro modo se perderiam no esquecimento.

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