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Fialho - Gastronomia Alentejana - Alentejo cuisine
(2ª edição)
Editor:
Althum.com, fevereiro de 2015 ‧
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SINOPSE
O Fialho é hoje uma consolidada história de sucesso. Não há brasileiro que chegue a Évora que não pergunte o caminho do Fialho. Sentado à mesa, não sei o que irá escolher para comer. Mas é muito provável que, para beber, pedirá um Pêra Manca ou um Cartuxa.
A história do Fialho, que agora é contada em letra de forma para testemunho dos vindouros, é uma bela lição de coragem e um caso exemplar de visão estratégica. Uma história construída por um homem simples e uma mulher dedicada, que souberam interpretar para além da espuma dos dias o sentido do futuro.
Mas é também um admirável caso de afectos: o afecto que uniu Pais e Filhos num projecto comum. Projecto que sobreviveu aos fundadores e se projectou em novos espaços de um universo cada vez mais vasto - mercê da harmonia invulgar que uniu três irmãos que ao projecto inicial acrescentaram o seu contributo e criaram um património que os transcende.
A história do Fialho, que agora é contada em letra de forma para testemunho dos vindouros, é uma bela lição de coragem e um caso exemplar de visão estratégica. Uma história construída por um homem simples e uma mulher dedicada, que souberam interpretar para além da espuma dos dias o sentido do futuro.
Mas é também um admirável caso de afectos: o afecto que uniu Pais e Filhos num projecto comum. Projecto que sobreviveu aos fundadores e se projectou em novos espaços de um universo cada vez mais vasto - mercê da harmonia invulgar que uniu três irmãos que ao projecto inicial acrescentaram o seu contributo e criaram um património que os transcende.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896830366 |
| Editor: | Althum.com |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2015 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 270 x 295 x 18 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 201 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Roteiros Gastronómicos
|
| EAN: | 9789896830366 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Um restaurante, uma história
Carlos Monteiro Pereira
Desengane-se quem pensa ir encontrar um livro de receitas pois irá encontrar um livro de história: a história uma familia e de um patriarca que um dia ousou sonhar. As receitas são acessórias e apenas servem de complemento à história principa, tal como as sobremesas o são após uma lauta refeição. Mas, afinal, quem as dispensa?
SOBRE O AUTOR
Alberto Franco
Alberto Franco nasceu em Lisboa, em 1962. Como jornalista freelancer, publicou reportagens no Público, Expresso, Diário de Notícias, Diário do Alentejo, A Outra Margem, Imenso Sul e Memória Alentejana. É autor de uma dezena de livros em áreas como a história (A Voz do Operário: 135 Anos; A Planície: Uma Voz na Década do Silêncio; A Revolução É a Minha Namorada: Memória de António Gonçalves Correia, Anarquista Alentejano; O Homem que Matou Sidónio Paes, em coautoria), a gastronomia (Fialho: Gastronomia Alentejana; Porco Alentejano: O Senhor do Montado) e a arte tauromáquica (Campo Pequeno: Crónica da Monumental de Lisboa; José Júlio: Vida e Tauromaquia). Escreve letras para fado, expressão do seu interesse por este género musical, que o presente livro também testemunha.
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