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Food Sharing

Chemical Evaluation Of Durable Foods

de Maria Micali, Ralf Dounz-Weigt e Alessandra Pellerito
idioma: inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG, setembro de 2019 ‧
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This book presents the concept of food sharing from a European perspective, and provides a concise analysis of its safety implications and the chemical properties of recovered foods. In our modern world, 33% of the total food produced is lost each year, with serious economic, environmental and social consequences.

Food Sharing

Chemical Evaluation Of Durable Foods

de Maria Micali, Ralf Dounz-Weigt e Alessandra Pellerito

Propriedade Descrição
ISBN: 9783030276638
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Data de Lançamento: setembro de 2019
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 53
Tipo de produto: Livro
Coleção: Springerbriefs In Molecular Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Outros
EAN: 9783030276638

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