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Duelos de Alimentos
Descubra os vencedores inesperados
editor:
Marcador, outubro de 2019
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SINOPSE
Definir o conceito de alimentação saudável não é tarefa fácil… São muitas as características que podem ser valorizadas, tais como as calorias, os nutrientes, a ausência de aditivos e contaminantes, o impacto no meio-ambiente, entre tantas outras.
Independentemente de cada pessoa ter a sua opinião, há uma regra que deve estar sempre presente nessa definição: variar a alimentação! e isto simplesmente porque não há dois alimentos iguais.
Neste livro irá encontrar duelos entre alimentos, que, de uma forma simples e objetiva, permitirão destacar quais são as características nutricionais mais interessantes de cada um dos alimentos envolvidos. Mais importante do que dizer que um alimento é melhor do que o outro, pretende-se fornecer ao leitor informação para o auxiliar a tomar a melhor decisão nas diversas escolhas alimentares que são efetuadas diariamente.
Porque afinal, nós somos o que comemos!
Inclui receitas com os alimentos vencedores.
MENSAGEM DO AUTOR
É no presente que se escreve o futuro. Tomar boas decisões alimentares é fundamental para que esse futuro seja mais saudável.
João Rodrigues
Independentemente de cada pessoa ter a sua opinião, há uma regra que deve estar sempre presente nessa definição: variar a alimentação! e isto simplesmente porque não há dois alimentos iguais.
Neste livro irá encontrar duelos entre alimentos, que, de uma forma simples e objetiva, permitirão destacar quais são as características nutricionais mais interessantes de cada um dos alimentos envolvidos. Mais importante do que dizer que um alimento é melhor do que o outro, pretende-se fornecer ao leitor informação para o auxiliar a tomar a melhor decisão nas diversas escolhas alimentares que são efetuadas diariamente.
Porque afinal, nós somos o que comemos!
Inclui receitas com os alimentos vencedores.
MENSAGEM DO AUTOR
É no presente que se escreve o futuro. Tomar boas decisões alimentares é fundamental para que esse futuro seja mais saudável.
João Rodrigues
CRÍTICAS
«A alimentação tem um poder enorme de influenciar o presente e, acima de tudo, o futuro de cada um.»
João Rodrigues, em Duelos de Alimentos
«Nestes tempos, útil - diria mesmo essencial - que alguém com formação avançada esclareça as pessoas sobre o verdadeiro valor dos alimentos, de forma isenta, imune às modas e ao terrorismo nutricional.»
Prof. Dr. Vítor Hugo Teixeira, in Prefácio
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789897544200 |
| Editor: | Marcador |
| Data de Lançamento: | outubro de 2019 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 155 x 237 x 19 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 320 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Marcador Saúde e Bem Estar |
| Classificação temática: | Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Dietas |
| EAN: | 9789897544200 |
OPINIÃO DOS LEITORES
"Comes&Bebes" em desafios bem gizados e examinados
JP
O livro Duelos de Alimentos está bem concebido. Boa estruturação e ilustração a cores, expõe de forma atrativa embates alimentares - frente a frente de diversos alimentos algo parecidos mas diferentes - sem perder rigor técnico-científico (por exemplo tabelas com macronutrientes e outros elementos). Questões que porventura já muitos fizemos - p.ex. é melhor bife de vaca ou lombo de porco? - e que surgem respondidas em capítulos independentes por autor com currículo académico-profissional que fala por si e que procura divulgar devida educação nutricional.
Boa leitura
Joana
Gostei muito do livro. É muito fácil de ler (para quem gosta destes assuntos sobre a informação nutricional) e até há revelações surpreendentes sobre os alimentos.
SOBRE O AUTOR
João Rodrigues
João Rodrigues é licenciado em Ciências da Nutrição, licenciado em Bioquímica, doutorado em Ciências Biomédicas e possui agregação em Medicina Dentária. É docente do ensino superior na Universidade do Porto, no Instituto Politécnico do Porto e no Instituto Politécnico de Viana do Castelo. Exerce prática clínica como nutricionista em Viana do Castelo, Ponte de Lima e Caminha; ainda autor do blogue Mundo da Nutrição e da rubrica diária Dicas de Nutrição na Rádio Geice (rádio de Viana do Castelo). Assume-se como um nutricionista apaixonado pelo mundo da alimentação e da nutrição. Acredita que é no presente que se define grande parte do futuro, e que a alimentação, um fator chave para se preservar a saúde, prevenir doenças e, acima de tudo, para se ser feliz. Se somos o que comemos, escolha ser saudável.
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