Da Raiz à Rama
Nada se perde, tudo se cozinha
Editor:
IN, junho de 2021 ‧
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SINOPSE
Da Raiz à Rama é um ponto de partida rumo a uma alimentação mais consciente e uma cozinha com menos desperdício. Este livro explica como é fácil (e mais sustentável) aproveitar integralmente todos os alimentos: das ramas às cascas, passando pelos talos e fruta demasiado madura, até às sobras de comida cozinhada, entre outros.
Nestas receitas, os alimentos são reinventados e reaproveitados de forma deliciosa e prática. Desde vinagre caseiro com cascas de fruta, gaspacho com salada velha, bolo de cenoura inteira (com rama), hambúrguer de feijão e talos e até brownie com a água de cozer o grão, ao todo são 66 receitas organizadas por tipo de desperdício.
Nestas receitas, os alimentos são reinventados e reaproveitados de forma deliciosa e prática. Desde vinagre caseiro com cascas de fruta, gaspacho com salada velha, bolo de cenoura inteira (com rama), hambúrguer de feijão e talos e até brownie com a água de cozer o grão, ao todo são 66 receitas organizadas por tipo de desperdício.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789897767074 |
| Editor: | IN |
| Data de Lançamento: | junho de 2021 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 151 x 232 x 13 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 224 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789897767074 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Livro Raiz a Rama
Bruna Coscodai
Livro bem completo , ajuda imenso para evitarmos o desperdício alimentar. Super recomendo e adoro como a Sofia Magalhães aborda este assunto
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