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Cultural Flows In High-End Cuisine
From The Periphery To The Center
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD, julho de 2024 ‧
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188,59€
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SINOPSE
Focusing on high-end cuisine, this book examines the flows of culinary knowledge from culturally peripheral locations to two cities at the global center, London and New York.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781032702636 |
| Editor: | TAYLOR & FRANCIS LTD |
| Data de Lançamento: | julho de 2024 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 156 x 234 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 230 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Routledge Food Studies |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Dicionários e Enciclopédias
>
Enciclopédias
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9781032702636 |
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