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Food Heritage

Critical Perspectives

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, agosto de 2026 ‧
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This book presents a critical analysis of the concept of food heritage, through a dialogue between its academic definitions and the vaguer, more common-sense meaning of the term. This volume will be of great interest to students and scholars from across food studies, heritage studies, cultural studies, tourism studies, and anthropology.

Food Heritage

Critical Perspectives

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032830872
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: agosto de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 320
Tipo de produto: Livro
Coleção: Routledge Food Studies
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9781032830872

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