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Comer Para Controlar a Diabetes
Receitas deliciosas sem sombra de pecado
editor:
A Esfera dos Livros, outubro de 2016
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(2 comentários )
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Controle e previna a diabetes de uma forma saborosa e descontraída. A notícia de que temos diabetes vem acompanhada de um mar de dúvidas e inquietações sobre a alimentação. O que posso comer agora? Que quantidade de pão e batatas devo consumir? Há vegetais melhores que outros? Tenho de riscar as sobremesas da minha vida? Ter diabetes não significa estar condenado a uma dieta monótona e insípida. Joana Ramos Oliveira, dietista responsável pelos cursos de cozinha da Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal, apresenta-nos neste livro cerca de 100 receitas deliciosas e surpreendentes que são benéficas para quem tem esta doença e, ao mesmo tempo, recomendáveis para toda a família - até porque todos têm direito a uma alimentação tão saudável, equilibrada e saborosa como esta.
Peru de Mostarda com Castanha, Creme de Feijão Branco e Tomate Seco, Bolo de Noz com Aroma a Baunilha, Bolachas de Amêndoa e Mirtilo, Granola de Coco ou Panquecas de Aveia são apenas algumas das sugestões originais, simples e fáceis de cozinhar que pode encontrar ao longo destas páginas cheias de cor, imaginação e, acima de tudo, rigor. Cada receita é acompanhada por uma descrição do valor nutricional e a indicação da porção de hidratos de carbono para que possa conjugar receitas e criar o seu próprio menu diário sem que os níveis de açúcar no sangue desçam ou subam para valores prejudiciais à sua saúde.
Peru de Mostarda com Castanha, Creme de Feijão Branco e Tomate Seco, Bolo de Noz com Aroma a Baunilha, Bolachas de Amêndoa e Mirtilo, Granola de Coco ou Panquecas de Aveia são apenas algumas das sugestões originais, simples e fáceis de cozinhar que pode encontrar ao longo destas páginas cheias de cor, imaginação e, acima de tudo, rigor. Cada receita é acompanhada por uma descrição do valor nutricional e a indicação da porção de hidratos de carbono para que possa conjugar receitas e criar o seu próprio menu diário sem que os níveis de açúcar no sangue desçam ou subam para valores prejudiciais à sua saúde.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896267872 |
| Editor: | A Esfera dos Livros |
| Data de Lançamento: | outubro de 2016 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 161 x 239 x 12 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 192 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Vida Saudável |
| EAN: | 9789896267872 |
OPINIÃO DOS LEITORES
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Prático e útil
ines
Muito bom livro de receitas para quem está a caminho de ter diabetes. Simples e fácil!
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Muito mais que um livro de receitas
Rafaela
Este é um livro essencial para todas as pessoas, pois permite ajudar toda gente a perceber melhor os alimentos, sejam eles bons e maus que fazem parte da alimentação do nosso dia-a-dia, bem como a ensinar a ler os rótulos dos produtos de forma a ajudar a escolher os melhores e os mais naturais possíveis. Mas muitas vezes isso não é possível por razões financeiras das pessoas, que acabam por escolher os mais baratos e os menos saudáveis e por isso este livro é uma grande ajuda, ao ensinar a fazer a contagem dos hidratos de cada alimento menos saudável e a inseri-lo na alimentação de forma saudável e menos prejudicial para a saúde. Além disso concilia também com receitas muito fáceis e deliciosas de fazer.
SOBRE O AUTOR
Joana Ramos Oliveira
Dietista, licenciada em Dietética pela Escola Superior de Tecnologias da Saúde de Lisboa, frequentou o Programa Geral de Gestão da Católica Lisbon School of Business & Economics. Desde 2009 que exerce funções de coordenação de projeto na área da prevenção e rastreio da Diabetes na Fundação Ernesto Roma, instituição ligada à luta contra a diabetes. Realizou os vários cursos para profissionais de saúde da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP), onde atualmente colabora como formadora. Coordena os cursos de cozinha saudável da APDP desde 2013, com a preocupação que estes sejam momentos educativos informais onde pessoas com e sem diabetes possam partilhar as suas dúvidas e experiências. Com extenso currículo na área formativa, é responsável pela formação e conteúdos dos cursos de Prevenção e Controlo da Diabetes e Gestão Alimentar, bem como pela organização das iniciativas de promoção da saúde, atividades de rastreio e ações de sensibilização e esclarecimento. Neste momento, integra a equipa do projeto Não à Diabetes! Um Desafio Gulbenkian, que pretende evitar 50 mil novos casos de diabetes nos próximos cinco anos.
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