10% de desconto

Com os Copos

de Miguel Esteves Cardoso

editor: Assírio & Alvim, julho de 2009
Viaje pelo mundo das bebidas e dos cocktails pela mão de Miguel Esteves Cardoso, um conhecido expert nesta matéria que, neste livro, encarna a personagem de um barman que o conduzirá às mais elevadas experiências do saber beber. Magnificamente ilustrado por Pedro Proença, este é um livro indispensável para quem se interesse pela arte de preparar bebidas ou, tão simplesmente, pelo seu consumo.

«Nem toda a gente sabe — mas devia saber — que as nossas mais amadas bebidas destiladas, bem assim como as mais odiadas, são necessariamente produzidas a 70, 80 e até 90 graus.
Só depois, para baixar o teor do whiskey, gin, rum ou da vodka para os 40 graus convencionados, é que se acrescenta água. É, de facto, de uma convenção arbitrária que se trata, tal como acontece com as cilindradas dos automóveis e o IA: é uma questão muito mais política e fiscal do que gastronómica.
Graças à excelente moda dos whiskeys de malte de teor original (cask strength), engarrafados tal e qual saem do barril, muitos consumidores tomaram conhecimento desta patranha.
Ao provar um whiskey como veio ao mundo, mesmo depois dos sedentos anjos terem sorvido a parte deles (é assim que os destiladores descrevem a evaporação natural) compreende-se que a água é perfeitamente dispensável.»

Com os Copos

de Miguel Esteves Cardoso

Propriedade Descrição
ISBN: 978-972-37-1243-8
Editor: Assírio & Alvim
Data de Lançamento: julho de 2009
Idioma: Português
Dimensões: 122 x 220 x 12 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 228
Tipo de produto: Livro
Coleção: Prazeres
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas
EAN: 9789723712438
e e e e e

Com os copos!

CL

Inebriante leitura de prazeres líquidos, através da pena de Miguel Esteves Cardoso, o "barman literário" de serviço. Para ir relendo e promovendo a descoberta de novos sabores, de curiosidades e recomendações avisadas, e um sempre inevitável sentido da "portugalidade".

Miguel Esteves Cardoso

Miguel Esteves Cardoso (MEC) nasceu em Lisboa, em 1955, e quis ser escritor desde que se lembra de ler. Tem duas filhas, Sara e Tristana Esteves Cardoso, e um casamento muito feliz com Maria João Esteves Cardoso. Autor de uma obra que abarca todos os géneros, MEC foi o primeiro influenciador do país, mesmo antes de se falar em influenciadores. Há quatro décadas que traça o mais original e belo retrato de um dos mais antigos países do mundo, chamado Portugal.

(ver mais)
Amores e Saudades de Um Português Arreliado

Amores e Saudades de Um Português Arreliado

10%
Bertrand Editora
15,93€ 17,70€
portes grátis
As Melhores Crónicas de Amor

As Melhores Crónicas de Amor

10%
Bertrand Editora
16,60€ 10% CARTÃO
portes grátis
O Vinho na Ponta da Língua

O Vinho na Ponta da Língua

10%
Saída de Emergência
16,60€ 10% CARTÃO
portes grátis
Especialista de Vinhos em 24 Horas

Especialista de Vinhos em 24 Horas

10%
Casa das Letras
9,90€ 10% CARTÃO