Com os Copos
SINOPSE
EXCERTOS
«Nem toda a gente sabe — mas devia saber — que as nossas mais amadas bebidas destiladas, bem assim como as mais odiadas, são necessariamente produzidas a 70, 80 e até 90 graus.
Só depois, para baixar o teor do whiskey, gin, rum ou da vodka para os 40 graus convencionados, é que se acrescenta água. É, de facto, de uma convenção arbitrária que se trata, tal como acontece com as cilindradas dos automóveis e o IA: é uma questão muito mais política e fiscal do que gastronómica.
Graças à excelente moda dos whiskeys de malte de teor original (cask strength), engarrafados tal e qual saem do barril, muitos consumidores tomaram conhecimento desta patranha.
Ao provar um whiskey como veio ao mundo, mesmo depois dos sedentos anjos terem sorvido a parte deles (é assim que os destiladores descrevem a evaporação natural) compreende-se que a água é perfeitamente dispensável.»
DETALHES
Propriedade | Descrição |
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ISBN: | 978-972-37-1243-8 |
Editor: | Assírio & Alvim |
Data de Lançamento: | julho de 2009 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 122 x 220 x 12 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 228 |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Prazeres |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas |
EAN: | 9789723712438 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Com os copos!
CL
Inebriante leitura de prazeres líquidos, através da pena de Miguel Esteves Cardoso, o "barman literário" de serviço. Para ir relendo e promovendo a descoberta de novos sabores, de curiosidades e recomendações avisadas, e um sempre inevitável sentido da "portugalidade".
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