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Charcuterie

The Craft Of Salting, Smoking, And Curing

de Brian (Schoolcraft College) Polcyn e Michael Ruhlman; Ilustração: Yevgenity Solovyev
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: WW NORTON & CO, setembro de 2013 ‧
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An essential update of the perennial bestseller.

Charcuterie

The Craft Of Salting, Smoking, And Curing

de Brian (Schoolcraft College) Polcyn e Michael Ruhlman; Ilustração: Yevgenity Solovyev

Propriedade Descrição
ISBN: 9780393240054
Editor: WW NORTON & CO
Data de Lançamento: setembro de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 214 x 259 x 28 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 320
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Infantis e Juvenis > Livros de Referência
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780393240054

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