Wook.pt - As Minhas Receitas de Massas

As Minhas Receitas de Massas

de Vítor Sobral 

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Sinopse

Se está farto de fazer sempre o mesmo spaghetti com o mesmo molho de tomate, se acha que o mundo das massas se reduz a macarrão, este livro é para si. O prestigiado chef Vítor Sobral explica-lhe tudo o que você precisa de saber acerca dos diferentes tipos de massas e apresenta-lhe um conjunto de mais de cem receitas rápidas, práticas, criativas e muito económicas. Fusilli com molho de tomate e camarão; tortelloni al prosciutto crudo com molho de ervilhas, alho-francês e hortelã; spaghetti com amêijoas, berbigão, coentros e limão; canja de galinha com estrelinhas, perfumada com manjericão: fettuccine salteado com cenouras e curgetes grelhadas e azeite de manjericão são algumas das receitas que pode experimentar em casa, a dois, com os seus filhos, a sua família ou os seus amigos. E para que se torne num verdadeiro especialista em massas, Vítor Sobral partilha consigo os seus truques e ensina-lhe algumas dicas indispensáveis para tornar os seus pratos especiais. Quanto tempo deve cozer a massa? Que tipo de molhos pode criar? Que ervas aromáticas se pode utilizar com massas? Como fazer massa em casa?

  • Excelente escolha...
    Ricardo Marques | 28-01-2016

    ...para os amantes de um bom prato de massa! Bem organizado e completo,

  • Excelente livro!
    VB | 10-03-2014

    Muito prático, com receitas muito boas e de fácil elaboração.

As Minhas Receitas de Massas
de Vítor Sobral 
ISBN: 9789896261672Edição ou reimpressão: 05-2009Editor: A Esfera dos LivrosIdioma: PortuguêsDimensões: 212 x 220 x 13 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 220Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Vítor Sobral

Nasceu em 1967 entre os sabores rústicos alentejanos, o que marcou o seu gosto pela gastronomia. Coleccionador compulsivo de sabores e experiências gustativas, interpreta a cozinha portuguesa de forma surpreendente e singular. Com apenas 21 anos assume pela primeira vez a função de Chefe de cozinha. Em 1999 foi distinguido como Chefe do ano, pela Academia Portuguesa de Gastronomia. Tem marcado presença em diversas mostras internacionais, sempre com o objectivo de divulgar a nossa cozinha.(ver mais)

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