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An Edge In The Kitchen

The Ultimate Guide To Kitchen Knives—How To Buy Them, Keep Them Razor Sharp, And Use Them Like A Pro

de Chad Ward
idioma: inglês
Editor: HARPERCOLLINS PUBLISHERS INC, junho de 2008 ‧
27,04€
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Contains illustrated instruction alongwith history, anthropology, humour and kitchen science. This book includes information from a guide to choosing kitchen knives to practical tutorials on knife skills and a section on sharpening. It also contains quotes and anecdotes from celebrity chefs such as Tony Bourdain.

An Edge In The Kitchen

The Ultimate Guide To Kitchen Knives—How To Buy Them, Keep Them Razor Sharp, And Use Them Like A Pro

de Chad Ward

Propriedade Descrição
ISBN: 9780061188480
Editor: HARPERCOLLINS PUBLISHERS INC
Data de Lançamento: junho de 2008
Idioma: Inglês
Dimensões: 199 x 241 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780061188480

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