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Alimentação em Tempos de Crise

Consumo e segurança alimentar nas famílias portuguesas

de Mónica Truninger
Editor: Imprensa de Ciências Sociais, julho de 2019 ‧
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A recente crise económica e financeira teve efeitos nos hábitos alimentares das famílias que não estão ainda ultrapassados e bem estudados. Este livro debruça-se sobre o fenómeno da (in)segurança alimentar e faz o retrato quantitativo e qualitativo das vivências alimentares das famílias portuguesas no pico da crise.

Abordam-se o agravamento das desigualdades sociais, a deterioração das condições de vida, as mudanças na estrutura de despesas com a alimentação, nas políticas de bem-estar e de apoio social. Revê-se criticamente o conceito de segurança alimentar e a sua operacionalização metodológica. E reportam-se os resultados de um inquérito e de entrevistas a famílias de rendimentos baixos com crianças.

O livro fornece instrumentos conceptuais consolidados para ajudar no desenho de políticas públicas e outras iniciativas de empresas e da sociedade civil visando o melhoramento das condições de vida das famílias em situação de pobreza e insegurança alimentar.

Alimentação em Tempos de Crise

Consumo e segurança alimentar nas famílias portuguesas

de Mónica Truninger

Propriedade Descrição
ISBN: 9789726715382
Editor: Imprensa de Ciências Sociais
Data de Lançamento: julho de 2019
Idioma: Português
Dimensões: 150 x 230 x 10 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 211
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9789726715382

SOBRE O AUTOR

Mónica Truninger

Mónica Truninger, socióloga, é investigadora auxiliar do Instituto de Ciências Sociais, Universidade de Lisboa, membro da equipa do Observa e do Grupo de Investigação em Ambiente, Território e Sociedade do ICS, Universidade de Lisboa.

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