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A Cozinha Asiática
Editor:
Editorial Estampa, outubro de 2005 ‧
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SINOPSE
Mais de 200 utensílios, dos mais básicos, indispensáveis em qualquer cozinha, aos mais sofisticados, apenas utilizados por profissionais. Aconselhamento técnico de como usar cada um dos utensílios, com ilustrações claras de mais de 20 técnicas de culinária. Um guia culinário da Ásia, incluindo as cozinhas regionais da China e ainda Japão, Índia, Tailândia, Vietname, Malásia, Coreia, Laos e outros. Receitas autênticas e conselhos práticos dados por profissionais experientes e por professores de culinária. Apresentação das últimas criações e inovações tecnológicas assim como utensílios tradicionais que souberam resistir ao passar dos tempos.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789723321067 |
| Editor: | Editorial Estampa |
| Data de Lançamento: | outubro de 2005 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 201 x 283 x 17 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 144 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Começar |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789723321067 |
| Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
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