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Les Fleurs De Bach Illustré

by Paul Ferris

21,94€ + 10% CARD

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 Ce livre permet de découvrir les caractéristiques et le pouvoir thérapeutique des 39 élixirs du dr bach. Les remèdes mis au point par le dr bach connaissent aujourd'hui un succès remarquable parce qu'ils équilibrent les émotions à l'origine de nombreux troubles physiques et psychologiques. ce livre vous aidera à diagnostiquer plus facilement les troubles, choisir l'élixir le mieux adapté et déterminer le meilleur moment pour se soigner. Vous y apprendrez également à préparer vous-même vos élixirs. Paul ferris est journaliste au magazine belle santé, spécialiste des remèdes naturels et de l'homéopathie. Amélie vuillon est « photographiste ». ces photographies et créations sont publiées dans le monde entier. les fleurs sont son domaine de prédilection...
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Yakitori ! Des Mini-Brochettes Pour L'Apéritif Ou Pour Un Dîner Tout Entier

by Richard Boutin e Sandra Mahut

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 34 recettes de mini-brochettes japonaises à réaliser à la maison en quelques minutes ! Des déclinaisons et des combinaisons à l'infini : que ce soit au poulet, boeuf, fromage, saumon légumes, mais aussi aux fruits ! des idées originales pour des apéros et des dîners inventifs ! Sandra mahut est auteur chez marabout de « burger » ainsi que de « papillotes ».
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I Love Cake

by Deirdre Rooney e Trish Deseine

23,04€ + 10% CARD

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 La bible des gâteaux ! On ne présente plus le fameux gâteaux au chocolat de trish, voilà qu'elle s' attaque à la pâtisserie dans une sorte de bible du genre. comme toujours, les recettes de trish sont tout à fait adaptées à la cuisine maison. tout le savoir faire de trish deseine dans un livre qui deviendra, c'est sûr, un indispensable de pâtisserie. 200 recettes de gâteaux... ils y sont tous : les cakes, les cookies, les petits gâteaux, les « sans cuisson », les tartes mais aussi ceux de votre enfance, ceux bien de chez nous comme les madeleines, le clafoutis et le far breton et ceux d'ailleurs comme le carrot cake, le cheesecake et les scones...
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Abracadabra !

21,94€ + 10% CARD

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 100 recettes pour flirter avec les techniques de chef à la maison avec ';les moyens du bord'; et frimer dans les dîners. une approche par technique. pour chaque recette un truc qui fait toute la différence plus des étapes de contrôle en cours de recette. plus des astuces pour rattraper des sauces ou des plats « râtés ». les techniques les plus délicates en pas à pas du type « mon cours de cuisine ». maitriser les nouveaux ingrédients et ustensiles qui révolutionnent la cuisine (siphon, xanthane...) au menu : les mousses, espumas et chanmagie / les paniers vapeurs et les raviolis / les soufflés / les flans et les gelées / les recettes empaquetées genre aumoniêres, raviolis et nems / du bon usage de l'emporte-pièce / la juste cuisson des pièces de viande et pois raviolis à basse température / les papillotes / les plats en croûtes réussis / les indispensables de la pâtisserie : pâte à choux, macarons et meringues + un cours rapide de chocolat / un bréviaire des sauces et sabayons pour agrémenter le tout. l'équipe de mmmmh !... c'est des cours de cuisine implantés en belgique, à bruxelles, et anvers. les thématiques de leur cours : asie, italie, cuisine du terroir, pâtisserie, speedcooking et le plus en vogue actuellement des cours de cuisine moléculaire... dans ce livre, l'équipe nous donne toutes les recettes les plus festives pour cuisiner à la maison comme un chef avec les moyens du bord...
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Moëlleux Et Coeurs Coulants

by Paul Simon

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 34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison. - inventé par michel bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés ; l'indétrônable fondant ; appelé aussi «mi-cuit » ou bien même « coulant » fait son apparition dans la collection petits plats ! - la technique des pros expliquée pas à pas. plusieurs astuces malines pour faire « comme un chef » au plus simple. des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti ! paul simon est l'auteur de « espuma et chantilly », succès de l'automne 2007.
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Les Basiques Du Chocolat

by Trish Deseine

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 Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat au sommaire: - les basiques : crème, ganache, mousse. - les moelleux et coulants - les gâteaux de fête - le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc. - les desserts mousseux - les crousti-fondants - le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc. Illustration : pierre javelle
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Les Basiques Italiens ; 80 Recettes Illustrées Pas À Pas

by Laura Zavan e Pierre Javelle

17,53€ + 10% CARD

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 80 recettes INCONTOURNABLES de la cuisine italienne, reprises de Ma little Italy. Des photographies de "pas à pas" Tout comprendre en un seul coup d'oeil Au sommaire : le b a ba de la pasta, tous les plats de pâtes les plus appréciés, un cours complet de pesto et sauces tomates, un cours sur le risotto, un cours sur les antipasti, un autre sur la pizza, sur les soupes type minestrone, sur les plats typiques genre osso-bucco, tous les secrets pour les desserts phares italiens (tiramisu, panna cotta, semi freddo, panetonne) etc.
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Petit Précis De Cuisine Moléculaire

by A Cazor e C Lienard

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 20 techniques pour comprendre. 40 recettes pour tester pour chaque technique culinaire proposée, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué. deux applications proposées sous forme de recettes de cuisine simples, ludiques et originales. la technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d'imaginer leurs propres recettes. anne cazor est docteur en gastronomie moléculaire et ingénieur agro-alimentaire. elle a fondé sa propre entreprise : cuisine innovation, société de conseil et formations qui propose également la vente en ligne de produits et matériels destinés à l'élaboration de recettes innovantes. grâce à ses connaissances scientifiques et technologiques, elle a sélectionné et expliqué, dans ce petit précis, certaines techniques culinaires que vous pourrez facilement vous approprier. christine liénard est ingénieur agro-alimentaire (ensaia nancy), diplômée en sécurité alimentaire (politecnica valencia, southbank university london) et en nutrition-santé (iup nutraceutique, rennes). elle a participé à plusieurs projets d'innovation alimentaire et a travaillé dans le transfert de technologie culinaire. à l'image de sa curiosité gastronomique, elle propose, «à la mode moléculaire», un cocktail de recettes gourmandes venues de tous les horizons. à partager sans modération !
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Mon Live De Recettes Pour Bébé

by J Carenco e J Lalau Keraly

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 Toutes les recettes et les conseils nécessaires pour éveiller l'appétit de bébé sans que Maman soit stressée. 110 recettes, de 4-5 mois à 2 ans, des purées et compotes aux dîners des grands en passant par les premiers déjeuners à partir de 6 mois pour introduire des goûts plus complexe en douceur Le livre qu'il vous faut pour faire à manger à votre bébé.
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Terrines

by Stephane Reynaud

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 Plus de 150 recettes de terrines et plein de kit sauces pour les accompagner. Vous (RE)prendrez bien un peu d’terrine ? Entrée, plat ou dessert , chaude, tiède ou froide, la terrine a depuis toujours trôné au centre de toute table sachant recevoir. On la prépare à l’avance, elle est toujours généreuse : une terrine coupée en 6 peut parfaitement se couper en 10 ! Traditionnelle ou tendance, bon marché ou plus chic, à chacun son plaisir, à chacun sa terrine. 16 nouvelles recettes à tester.
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Notre Cher Marcel Est Mort Ce Soir

by Henri Raczymow

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L'Échappée Belle

by Anna Gavalda

11,87€ + 10% CARD
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Menus Cocottes ; 100 Recettes Originales De Mini Cocottes

by Charlotte Lasceve e Jose Marechal

17,53€

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 Toutes les astuces pour bien cuire en mini cocottes, plein de marinades « express », des idées de cocottes surprise (à réaliser avec des pâtes feuilletées, des feuilles de brick.), les incontournables : oeufs cocottes, légumes en cocottes, Saint-Jacques, foie gras, les cocottes « Plat du jour », tendance bistrot ou saveurs du monde, les gratinées et les soufflées, les cocottes desserts et surtout les idées menus : des plateaux cocottes.

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