L'Epinard, L'Arroche Et La Tétragone : « Chroniques Du Potager »
language: french
Publisher:
ACTES SUD, April of 2000 ‧
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SYNOPSIS
L'épinard, bien connu mais mal aimé, l'arroche et la tétragone, que seuls cultivent les jardiniers curieux, s'apparentent aux " herbes à pot " jadis cueillies par nos aïeux, qui en consommaient les feuilles, cuites, en soupe ou en bouillie.
Ces " épinards " sauvages, aux feuilles amères et fibreuses, furent longtemps une des bases de l'alimentation paysanne en europe.
Ces légumes-feuilles, aujourd'hui charnus, souffrent pourtant d'une mauvaise réputation tenace. ils comptent parmi leurs détracteurs quelques-uns de nos grands auteurs : maupassant, flaubert, dumas - et fort peu de partisans illustres. les épinards méritaient une réhabilitation : ce petit livre nous invite à redécouvrir leur histoire et leurs vertus.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782742726479 |
| Publisher: | ACTES SUD |
| Release Date: | April of 2000 |
| Language: | French |
| Pages: | 96 |
| Format: | Book |
| Collection: | Chroniques Du Potager |
| Categories: |
Books in French
>
Lifestyle & Hobbies
>
Gardening
|
| EAN: | 9782742726479 |
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