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| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782290113752 |
| Publisher: | J'AI LU |
| Release Date: | June of 2015 |
| Language: | French |
| Dimensions: | 120 x 183 x 58 mm |
| Pages: | 1200 |
| Format: | Book |
| Collection: | Made In Europe |
| Categories: |
Books in French
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9782290113752 |
REVIEWS
Um clássico indispensável
Guida Cândido
É, geralmente, aceite que a cozinha francesa é a base da cozinha moderna. Escoffier será, certamente, um dos mentores desse movimento da nouvelle cousine. Este livro é absolutamente indispensável para compreender as bases da cozinha clássica francesa, no fundo, a cozinha mundial!
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