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La Formula Del Sabor

by Nik Sharma
language: spanish
Publisher: NEO PERSON, June of 2022 ‧
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Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones.La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.EmociónVistaOídoTactoOlfato+ Gusto= Sabor

La Formula Del Sabor

by Nik Sharma

Property Description
ISBN: 9788415887775
Publisher: NEO PERSON
Release Date: June of 2022
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 352
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788415887775