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La Formula Del Sabor
language: spanish
Publisher:
NEO PERSON, June of 2022 ‧
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SYNOPSIS
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones.La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.EmociónVistaOídoTactoOlfato+ Gusto= Sabor
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788415887775 |
| Publisher: | NEO PERSON |
| Release Date: | June of 2022 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 230 x 23 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 352 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788415887775 |
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