10% OFF

La Cuina Catalana. 800 Receptes D.Avui I Sempre

by Josep Lladonosa I Giro
language: spanish, catalan
Publisher: ROSA VENTS, November of 2022 ‧
27,42€
10% OFF CARD
free shipping
Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l'ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

La Cuina Catalana. 800 Receptes D.Avui I Sempre

by Josep Lladonosa I Giro

Property Description
ISBN: 9788418033568
Publisher: ROSA VENTS
Release Date: November of 2022
Language: Spanish, Catalan
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 672
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788418033568