adicionar à lista de desejos
La Cocina Del Foie Gras
language: spanish
Publisher:
Lectio Ediciones, November of 2008 ‧
see product details
15,29€
10% OFF
CARD
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
SYNOPSIS
El foie gras no solamente se degusta encima de un canapé al principio de un banquete de fi esta. Hay mil y una maneras de cocinarlo, por sí solo o para completar otros platos. Crudo, asado, pasado por agua o pasado por la sartén, como en el caso del hojaldre Lucullus, el erizo de foie gras o el parfait al banyuls y con colmenillas, o con una cocción más larga, como la tarrina de becadas con trufas, el fi lete de buey del Perigord o la carpa rellena, acompañando la pasta fresca, las alcachofas lilas o la crema de lentejas el foie gras puede estar presente en todos los menús y en todas las estaciones del año. Además, la autora insiste en su maridaje con la fruta: melocotones, peras, higos, cerezas, etc., y nos libra secretos ancestrales de su Cataluña natal. Nos da también todas las preparaciones de oca y de pato: magrets, aves enteras, rillettes y confi tadas con o sin foie gras. En total, 117 recetas, desde las más simples hasta las más sofi sticadas.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788496754256 |
| Publisher: | Lectio Ediciones |
| Release Date: | November of 2008 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 191 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
|
| EAN: | 9788496754256 |
-
10%Cuina Tradicional De La Catalunya Nord, LaCossetània Edicions22,22€ 10% CARDfree shipping
-
10%Les Amanides De La MediterraniaEumo Editorial SAU21,91€ 10% CARDfree shipping