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Espumas Et Mousses Mes P'Tits Toquades
language: french
Publisher:
FIRST, June of 2011 ‧
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SYNOPSIS
35 recettes complètement siphonnées !
Sauces moussantes, chantilly crémeuses, espumas gourmandes... Un seul outil : le siphon ! Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Mousse de concombre à la grecque ; chutney d'abricots, mousse foie gras ; gambas rôties émulsion d'orange ; cappuccino de St-Jacques ; avocat, crabe et mousse de céleri ; crumble de cerises en écume de vanille... Envolez-vous de plaisir !
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782754031028 |
| Publisher: | FIRST |
| Release Date: | June of 2011 |
| Language: | French |
| Pages: | 61 |
| Format: | Book |
| Collection: | Gestion Puf |
| Categories: |
Books in French
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9782754031028 |
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