10% OFF

Els Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935)

by Josep Boatella Riera
language: spanish, catalan
Publisher: EDICIONS UNIVERSITAT DE BARCELONA, April of 2017 ‧
17,33€
10% OFF CARD
free shipping
Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importància amb la publicació de l'obra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit d'un minuciós treball de documentació històrica i de recopilació documental ùespecialment pel que fa al material gràfic, que en alguns casos és inèditù, aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès científic i artístic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la història de les ciències dels aliments a Catalunya.

Els Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935)

by Josep Boatella Riera

Property Description
ISBN: 9788447540488
Publisher: EDICIONS UNIVERSITAT DE BARCELONA
Release Date: April of 2017
Language: Spanish, Catalan
Cover: Softcover
Pages: 160
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9788447540488