10% OFF

El Gran Llibre De La Fruita Dolça

by Josep Lladonosa I Giro
language: spanish, catalan
Publisher: Pagès editors, S.L., June of 2002 ‧
30,58€
10% OFF CARD
free shipping
Presentar un panorama de la nostra fruita dolça i, alhora, explicar quin ús se'n pot fer a la cuina. Aquests són els dos objectius de El gran llibre de la fruita dolça que el xef Josep Lladonosa i Giró ens ofereix al llarg d'aquestes pàgines. Parla, com a cuiner experimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes, prunes...Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven als fogons, i alhora ens dóna la recepta exacta. A més, prepara més de cent plats -primers, segons i postres- on la fruita hi té un paper decisiu. Algunes receptes sorgides de la tradició culinària popular, altres pertanyen a l'escola més refinada de la cuina internacional i un tercer bloc neix del geni pràctic i reconegut d'un dels millors cuiners del nostre país.

El Gran Llibre De La Fruita Dolça

by Josep Lladonosa I Giro

Property Description
ISBN: 9788479359614
Publisher: Pagès editors, S.L.
Release Date: June of 2002
Language: Spanish, Catalan
Cover: Hardcover
Pages: 224
Format: Book
Categories: Books in Spanish > History
EAN: 9788479359614