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Ducasse De A A Z

Um dicionário amoroso da cozinha francesa

by Alain Ducasse
language: brazilian portuguese
Publisher: Ediouro Publicações, January of 2005 ‧
29,68€
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Um dos únicos chefs do mundo que exibe a invejável marca de seis estrelas do guia Michelin - considerado a bíblia francesa da gastronomia - revela seus gostos e predileções. Mais do que listar ingredientes e descrever o modo de preparo dos pratos, Alain Ducasse ensina que na cozinha, assim como no cotidiano, devemos desprezar os preconceitos e não ter medo de experimentar. O livro fala da alma dos alimentos, de design, de marcas de utensílio, de renomados restaurantes e mestres, assim como de criatividade, de tradição, de curiosidade, de arte, criando um verdadeiro hipertexto com as mais inusitadas remissões.

Ducasse De A A Z

Um dicionário amoroso da cozinha francesa

by Alain Ducasse

Property Description
ISBN: 9788500015540
Publisher: Ediouro Publicações
Release Date: January of 2005
Language: Brazilian Portuguese
Dimensions: 207 x 226 x 15 mm
Cover: Softcover
Pages: 286
Format: Book
Collection: Avenida Paulista
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788500015540

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