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Do Comer e do Falar... Tudo Vai do Começar

Vocabulário Gastronómico

by Ana Marques Pereira e Maria da Graça Pericão; Illustration: Rosário Félix
Publisher: Relógio D'Água, December of 2015 ‧
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«Dotadas de saber e de experiência, Ana Marques Pereira, médica e investigadora em história da alimentação da época moderna, a quem a estética dos objectos de mesa e os utensílios de cozinha têm apaixonado, e Maria da Graça Pericão, reputada especialista em história do livro, interessada em ler e decifrar textos associados à temática alimentar, conseguem fazer deste Vocabulário um precioso vademecum para os estudiosos e uma obra de referência de consulta acessível para o público em geral.»
Das Palavras Prévias

Do Comer e do Falar... Tudo Vai do Começar

Vocabulário Gastronómico

by Ana Marques Pereira e Maria da Graça Pericão; Illustration: Rosário Félix

Property Description
ISBN: 9789896415730
Publisher: Relógio D'Água
Release Date: December of 2015
Language: Portuguese
Dimensions: 153 x 234 x 35 mm
Cover: Softcover
Pages: 520
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789896415730

Dicionário das palavras da cozinha

Alexandra dos Santos

Livro vasto e o único que conheço sobre esta temática. Cheio de apontamentos curiosos que situam as nossas expressões e palavras relacionadas com a gastronomia e a comida no contexto histórico dela.

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