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Dictionnaire Du Gastronome

by Benoit France e Jean Vitaux
language: french
Publisher: PUF, October of 2008 ‧
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Ce dictionnaire est un livre de culture gastronomique qui explique l'usage des termes de cuisine permettant de comprendre les livres de cuisine mais aussi les expressions et mots utilisés pour parler de gastronomie. Ce dictionnaire est un livre au service du plaisir du gastronome, car la gastronomie est autre chose que l'alimentation, nécessité quotidienne de tout un chacun. Technique culinaire associant connaissances et plaisir, la gastronomie est riche d'une histoire mentionnée dans les articles du dictionnaire. C'est un instrument pour comprendre la nature des produits, le mode de préparation, l'histoire et l'évolution de la cuisine et de la gastronomie, favorisant le 'manger intelligent' et le plaisir de la table.

Dictionnaire Du Gastronome

by Benoit France e Jean Vitaux

Property Description
ISBN: 9782130563730
Publisher: PUF
Release Date: October of 2008
Language: French
Pages: 1008
Format: Book
Collection: Themis
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782130563730

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