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Cozinha Regional do Algarve

Book 1

by Luís Santiago
Publisher: Publicações Europa-América, April of 1993 ‧
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O Algarve é muito mais do que praias e mar.
É serra, essa zona montanhosa de Monchique ao Caldeirão, é o barrocal, onde os cerros se confundem com os vales, é o litoral onde os pomares se confundem com as areias brilhantes das praias. Mas o Algarve é também gastronomia. Quem nunca ouviu falar de uma cataplana de amêijoas, de uns choquinhos com tinta ou de uns saborosos bifes de atum?

Não podemos deixar de referir a pastelaria algarvia, uma das mais ricas do país, onde pontificam as amêndoas, os figos e as laranjas.

Aprenda a fazer:

- Sopa de Conquilhas
- Perdizes à Maneira do Algarve
- Feijoada de Lingueirão
- Coelho Bravo Estufado com Couve
- Amêijoas na Cataplana
- Carapaus Alimados
- Morgados
- Bolo de Amêndoa e Gila

Cozinha Regional do Algarve

by Luís Santiago

Property Description
ISBN: 9789721035737
Publisher: Publicações Europa-América
Release Date: April of 1993
Language: Portuguese
Dimensions: 158 x 232 x 10 mm
Cover: Softcover
Pages: 140
Format: Book
Collection: Cozinha Regional
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 5601072171046
Recommended Minimum Age: Not applicable

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