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Confiserie Portugaise - Cuisine Portugaise
language: french
Publisher:
Objecto Anónimo, March of 2017 ‧
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SYNOPSIS
La confiserie portugaise est riche et diversifiée. Elle s’est développée au fil des siècles, souvent en secret dans les couvents. Du nord au sud du pays, les confiseries sont très variées, mais les œufs et le sucre sont les éléments communs qui rendent la confiserie portugaise unique.
Les confiseries sont liées aux fêtes, religieuses et païennes, et certaines ne sont confectionnées que pour certaines dates. Bien que ces recettes contiennent beaucoup de sucre, vous pouvez le réduire lors de la préparation au risque de perdre une certaine texture et quelques caractéristiques.
Nous espérons que la préparation de ces recettes vous fera passer un bon moment.
Les confiseries sont liées aux fêtes, religieuses et païennes, et certaines ne sont confectionnées que pour certaines dates. Bien que ces recettes contiennent beaucoup de sucre, vous pouvez le réduire lors de la préparation au risque de perdre une certaine texture et quelques caractéristiques.
Nous espérons que la préparation de ces recettes vous fera passer un bon moment.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789898256775 |
| Publisher: | Objecto Anónimo |
| Release Date: | March of 2017 |
| Language: | French |
| Dimensions: | 133 x 105 x 4 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 20 |
| Format: | Book |
| Collection: | Cozinha Portuguesa |
| Categories: |
Books in French
>
Cook & Drinks
>
Gastronomic itineraries
|
| EAN: | 9789898256775 |
ABOUT THE AUTHOR
Pedro Rodrigues
Pedro Rodrigues estudou Design de Produto e iniciou o seu percurso profissional na área do design de equipamento. Em 2006 cofundou a editora Objecto Anónimo e tem editado livros e artigos que ostentam o nome de Portugal.
É autor premiado pelos Gourmand World Cookbook Awards com o título "Pão, Azeite e Vinho".
É um apaixonado pela gastronomia portuguesa, pelos seus aromas, sabores e tradições. Outro dos grandes interesses que tem é a fotografia, paixão de longa data que tem usado profissionalmente para a conceção de diversas edições.
Destacam-se outros livros da sua autoria, e editados pela mesma casa, o "Portugal à Mesa", o "Portugal Doce", o "Portugal Encantado" e o "Azulejos - Padrões de Portugal".
Para além do seu trabalho como fotógrafo e editor, desenvolve produtos com características baseadas na cultura portuguesa e que são comercializados em diversas lojas do país.
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