Cook & Drinks

Air Fryer em 15 Minutos

by Rui Marques

~~19,90€~~ 17,91€ 10% OFF

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 Em 15 minutos, com uma air fryer e a nossa Pitada... o Jantar Fica Pronto! Depois do sucesso estrondoso de Como Fazer Quase Tudo na Air Fryer, que vendeu mais de 30 mil exemplares, a Pitada do Pai está de volta com um livro que resolve um dos maiores dramas de milhares de famílias portuguesas: «O que vamos jantar hoje?» Com receitas pensadas para quem tem fome e vontade de alimentar bem a família, este livro junta praticidade, simplicidade e o sucesso de pratos rápidos e deliciosos. É perfeito para o dia a dia caótico das famílias portuguesas! São dezenas de sugestões que ficam prontas em apenas 15 minutos, divididas por carne, peixe, vegetarianos, churrascos, pratos típicos e petiscos do mundo, marmitas, pequenos-almoços e sobremesas! - Bónus Além das receitas, este livro dá-lhe ainda: - Oferta de aula grátis «Como limpar a sua air fryer?» - Acesso a vídeos de dicas exclusivas das receitas! Cozinhar bem não tem de ser complicado... Com uma air fryer, este livro e a nossa Pitada... tudo fica muito mais Simples!

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Cozinha que cura - Como a Macrobiótica pode transformar a sua saúde, energia e vitalidade

by Dulce Costa

~~18,85€~~ 16,97€ 10% OFF

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 «Uma obra útil e importante, que oferece uma resposta contemporânea aos desafios atuais da alimentação consciente.» Lourenço de Azevedo A saúde constrói-se todos os dias – e começa na sua cozinha. Dulce Costa convida-o a regressar ao essencial: comer melhor, viver com mais energia e em sintonia com a Natureza. Através da lente da Macrobiótica, este livro mostra que a base de uma saúde plena está no cuidado com o que comemos e nos hábitos que cultivamos. Organizado pelas estações do ano, ensina-o a escolher os alimentos certos em cada fase, a compreender a energia que transportam e a adaptar o que coloca no prato às necessidades reais do seu corpo. Com receitas práticas, remédios caseiros e orientações claras para uma cozinha intuitiva e descomplicada, Cozinha que cura desmistifica a Macrobiótica e devolve-lhe o poder de cuidar de si – todos os dias, à mesa. INCLUI RECEITAS PARA TODAS AS ESTAÇÕES 

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Terapia no Fogo

by Paulo Oliveira

~~18,90€~~ 17,01€ 10% OFF

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 Este livro é mais do que um livro de cozinha. É voltar a sentir o cheiro da cataplana de peixe e marisco que a avó preparava para toda a família nos dias especiais. É recordar o sabor da baba de camelo que a mãe fazia para todas as festas de aniversário e que nunca sobrava para o dia seguinte. É revisitar as favas com enchidos, o bacalhau com natas, os lombos de bacalhau e o arroz de pato que em tantas ocasiões chegaram à nossa mesa - e que repetíamos uma, duas, três vezes, porque, quando a família se juntava à mesa, não havia pressa: apenas boas conversas e muito amor. Tudo isto e muito mais é o que nos traz a Terapia no Fogo, uma das maiores comunidades gastronómicas portuguesas, que reúne mais de 1 milhão de seguidores nas plataformas digitais. Criada pelo chef de formação Paulo Oliveira, é no YouTube e nas redes sociais que ele nos mostra como o fogo e a cozinha tradicional portuguesa se podem fundir de forma simples, prática e deliciosa. Neste livro, vai encontrar mais de 60 receitas clássicas com um toque de modernidade, todas testadas e explicadas em pormenor. a ideia é simples: que qualquer pessoa as consiga reproduzir com confiança e sabor, independentemente da sua experiência na cozinha. «Que cada capítulo inspire a acender o lume, a provar sem pressa e a descobrir que, em cada prato, há sempre algo que nos fascina.»

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A Pitada do Pai - O Livro da Sua Vida

by Rui Marques

~~21,90€~~ 19,71€ 10% OFF

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 <a href="https://www.wook.pt/livro/a-pitada-do-pai-o-livro-da-sua-vida-ed-especial-wookemcaixa-rui-marques/33115962" class="font-medium text-black" style="text-transform: uppercase; text-decoration: underline;"> Veja a edição especial #wookemcaixa </a> Há dez anos que A Pitada do Pai facilita a vida de milhares de famílias portuguesas. Para celebrar esta década cheia de sabor, chega o seu livro mais completo: mais de 200 receitas organizadas pelos momentos que realmente importam. Quando há um bebé à mesa, quando faltam tempo e ideias para cozinhar, quando aparecem visitas inesperadas; quando há festas, quando os miúdos ou os pais são esquisitinhos, até quando quiser perder peso! Sempre que precisar de uma receita específica ou de inspiração… este livro tem a resposta! Sempre com a nossa pitada, claro! As receitas são… * rápidas * fáceis * deliciosas * e sujam o mínimo de loiça possível BÓNUS Na compra deste livro, oferecemos uma aula em vídeo em que, passo a passo, preparamos consigo um menu semanal completo, com lista de compras, para organizar as refeições da semana em apenas 1 hora.
Como Fazer Quase Tudo na Air Fryer

by Rui Marques

~~19,90€~~ 17,91€ 10% OFF

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 São receitas... - Rápidas (a maioria demora menos de 30 minutos a fazer); - Fáceis e sujam pouquíssima loiça; - Que rendem muitos pratos (o que ajuda a poupar dinheiro na conta do supermercado); - E… absolutamente deliciosas! A air fryer entrou de rompante nas nossas vidas, e quem já tem uma em casa sabe que é mesmo amor à primeira vista: práticas e fáceis de usar, sujam muito menos loiça e precisam de pouca ou nenhuma gordura para cozinhar. Mais: como confecionam os alimentos de forma mais rápida, poupam-nos imenso tempo na cozinha! Com tantas coisas boas que a air fryer nos trouxe, faltava apenas uma: receitas! É que elas fazem muito mais além de cozinhar batatas fritas sem óleo. Carré de borrego crocante, folhado de salmão, cheesecake americano… até sushi dá para fazer na air fryer. Não acredita? Pergunte ao Pitada do Pai! Depois do sucesso de Poupe com a Pitada do Pai, o livro de gastronomia mais vendido em Portugal em 2023, Rui Marques está de volta com 110 receitas para fazer na sua máquina revolucionária. Está preparado para fazer (quase) tudo na sua air fryer, até mesmo comida para bebé? Então vamos a isso, família Pitada!

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Comida de Bebé - Introdução Alimentar

by Carolina Almeida

~~18,45€~~ 16,61€ 10% OFF

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 É dos mais importantes passos no desenvolvimento de um bebé e, também, um dos que mais dúvidas suscita nos pais: a introdução alimentar. Este livro vem resolver essa questão e colocar tudo em pratos limpos! Carolina Almeida, criadora de um dos mais importantes sites de alimentação infantil e autora de livros na área, apresenta agora Comida de Bebé - Introdução alimentar, onde orienta os progenitores nesta fase. Com a colaboração de Mariana Batista, nutricionista materno-infantil, e Inês Salsa Guerra, médica de família, este livro revela-nos o quão importante é a alimentação na primeira infância e oferece mais de 50 receitas que os bebés vão adorar. Além disso, apresenta ainda importantes dicas para facilitar a vida aos pais, como o método mix and match que permitirá poupar muito tempo na preparação das refeições! Um novo livro de receitas que, mais do que simplificar a introdução alimentar, ajuda a simplificar a vida.

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As minhas melhores receitas na air fryer

by Sandra Nereu

~~22,00€~~ 19,80€ 10% OFF

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 Em As minhas melhores receitas na air fryer, Sandra Nereu, autora da página Panelinha de Sabores, seguida por perto de meio milhão de seguidores, partilha as receitas mais saudáveis, fáceis e deliciosas que cozinhou na air fryer, escolhidas para tirar o máximo partido deste eletrodoméstico. Desde clássicos reinventados até novas criações surpreendentes, são mais de 130 receitas para todos os gostos. Quer seja experiente na cozinha, quer esteja agora a começar, encontrará opções práticas e irresistíveis para todas as ocasiões – desde pequenos-almoços e petiscos a pratos principais e sobremesas de fazer crescer água na boca. Com dicas úteis e sugestões que enriquecem cada receita, este é o livro essencial para tirar o máximo partido da sua air fryer com receitas sempre saudáveis e nutritivas! 

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À Dentada - O Livro das Bolachas

by Rita Nascimento

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 Estas pequenas porções de delícias alegram qualquer hora do chá, qualquer pausa para o café… qualquer momento, na verdade. E é inacreditável o que se pode fazer com algumas bases simples. Rita Nascimento, autora dos bestsellers A Vida Secreta dos Gelados Caseiros e Um Bolo por Semana, apresenta agora todas as dicas e técnicas de que precisa para ter sempre em casa uma lata cheia de alegria. Desde as tradicionais (broas, areias, esses, fidalguinhos, telhas) até às cosmopolitas (cookies americanas, sablés, rugelach, linzer) e das clássicas incontornáveis (joaninhas, línguas de veado, bolachas de manteiga) àquelas famosas da lata azul… para devorar até à última migalha. Inclui opções sem glúten, lactose ou ovo. Aviso: Este livro vai encher a sua casa e a sua vida de migalhas.

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O que Faço Hoje Para Jantar?

by Joana Roque

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 Vencedor de Gourmand Awards Winners 2013 Cookbook: Best Easy Recipes Book. O que faço hoje para jantar? Deve ser uma das perguntas mais ouvidas nas nossas casas! Quando se chega a casa tarde, com falta de ideias e de vontade para cozinhar, cansados de um dia de trabalho, miúdos para dar banho, trabalhos de casa para fazer, e o estômago a dar horas…Para que esta pergunta não fique sem resposta, Joana Roque traz-nos mais de 200 receitas ordenadas de forma prática por ingredientes, dicas para organizar a despensa e a sua lista semanal de compras de modo económico, truques para aproveitar os fins de semana, para que a semana não se torne tão caótica, e, no final, um menu pensado para 52 semanas. Em dias de aflição, a palavra de ordem é cozinhar de forma rápida e simples, com o que temos na despensa. Seja um frasco de salsichas ou uma lata de atum, onde as hipóteses vão desde deliciosas almôndegas de atum, à bolonhesa de atum. Se a carne picada faz parte da sua lista de ingredientes, saiba que pode fazer 14 receitas diferentes com este ingrediente para além da carne à bolonhesa de que os seus filhos já estão fartos. Pode até adiantar serviço no fim de semana, congelar e, no dia, apenas juntar ingredientes para um jantar rápido e surpreendente. Se quando abre o frigorífico a única coisa que vê são restos, não desespere que este livro traz-lhe receitas para todo o tipo de restos, desde arroz, a frango ou carne assada, tudo tem um final… feliz! Joana Roque, autora dos livros bestseller Feito em Casa (10.ª edição) e Cozinhar, Celebrar e Partilhar (3.ª edição), garante que é possível ter um delicioso jantar na mesa de segunda a sexta-feira, sem stresse. Uma mesa posta, para se jantar e conversar sobre o dia que acaba, a escola, os amigos e ainda ter tempo para brincar ou ver televisão em família antes de ir tudo para a cama! E como ao fim de semana também se janta, não falta um capítulo com ideias para receber amigos ou comida para um jantar rápido no sofá, a preparar a chegada de segunda-feira.

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Um Bolo por Semana - 52 receitas para um ano de bolos

by Rita Nascimento

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 Custa-lhe começar a semana? Fica melancólico à medida que o domingo chega ao fim? O seu fim de semana passa a correr e a semana a rastejar? Isso é falta de vitamina B - B de bolo, claro! Está mais do que na altura de recuperar uma das mais belas tradições portuguesas: fazer um bolo por semana! Quem não se lembra com nostalgia do bolo acabadinho de sair do forno, em casa das avós, madrinhas ou tias, no dia em que se ia lá lanchar? O bolo caseiro, essa doce estratégia para juntar à mesa família e amigos, devia ser uma componente incontornável do nosso quotidiano. Com as infalíveis receitas e eficazes dicas de Rita Nascimento, nada mais fácil do que recuperar esta bela tradição. Um Bolo por Semana oferece receitas de bolos para todos os apetites e ocasiões: bolos básicos e simples, bolos aromáticos e reconfortantes, e bolos gulosos e para dias de festa. MENSAGEM DA AUTORA Convido os leitores da WOOK a fazerem bolos comigo! Um beijinho! Rita Nascimento #umboloporsemana PROVAMOS E GOSTAMOS Vai ter de experimentar a nossa receita preferida: bolo de limão e mirtilos. <a href="https://www.wook.pt/wookacontece/novidades/noticia/ver/receita-bolo-de-limao-e-mirtilos/?id=156087&langid=1"> Veja todos os passos aqui. </a>

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Sobremesas 555

by Rita Nascimento

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 Para comer à colher, à fatia ou à dentada "Nestas receitas que se fazem em 5 minutos, com 5 ou menos ingredientes e que custam até 5 euros, vai encontrar sugestões doces para emergências gastronómicas, quer seja uma visita inesperada, uma festa improvisada ou até um ataque de gula! Com alguns ingredientes básicos que provavelmente tem na despensa ou no frigorífico, alguns truques e estas receitas muito práticas, vai conseguir fazer doces que parecerão ter sido comprados numa pastelaria ou saídos da cozinha de um restaurante! O conceito também passa por pegar em receitas clássicas e recriá-las em versões que podem não ser as mais autênticas, nem as mais tradicionais, mas são as mais rápidas e fáceis, além de igualmente deliciosas!" Descubra nestas páginas receitas PARA COMER À COLHER Mousses e Cremes • Pudins • Sobremesas Quentes PARA COMER À FATIA Tartes • Bolos • Semifrios PARA COMER À DENTADA Bolachas e Biscoitos • Barras e Bolinhos • Trufas e Chocolates

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Comida de Bebé

by Carolina Almeida

19,45€ + 10% CARD

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 Quantas vezes teve de cozinhar várias refeições em simultâneo, uma para os adultos e outra para as crianças? Quanto tempo e energia perdeu a pensar no que fazer para comer, nos ingredientes, no que os miúdos gostam ou não, no que o bebé pode comer, três refeições por dia, sem contar com a dor de cabeça que os snacks e lanches podem ser para quem quer evitar alimentos processados. Carolina Almeida resolveu esse problema ao criar receitas nutritivas e fáceis de fazer para adultos, mas que podem ser facilmente adaptadas para crianças e bebés a partir dos seis meses. O resultado são pratos saborosos que toda a família pode comer. Dividido em pequenos-almoços, sopas, almoços e jantares, acompanhamentos, e lanches e snacks, este livro pode muito bem transformar-se no seu melhor amigo na hora das refeições.

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Poupe com a Pitada do Pai

by Rui Marques

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 Em Poupe com a Pitada do Pai, vai descobrir como cozinhar para quatro pessoas por 200 € por mês. Isso mesmo, 200 €! Sem abdicar do sabor, da variedade e da qualidade dos alimentos. Rui Marques, mais conhecido como A Pitada do Pai, apresenta-lhe mais de 70 receitas rápidas, saudáveis e deliciosas, que custam em média 1 € por pessoa. Acha que comer bem e barato é impossível? Vai ver que não… Com o aumento desenfreado dos preços, todos os cêntimos contam. Mas aqui não estamos a falar de cêntimos, falamos, sim, de uma poupança que pode chegar às centenas de euros todos os meses. Com a ajuda d’A Pitada do Pai, vai perceber como: - Cozinhar 30 jantares para quatro pessoas, 22 marmitas para os pais e 8 almoços pelo preço médio de 1 € por dose; - Transformar sobras em novas receitas dignas de um chefe, de forma simples e rápida; - Descobrir 28 pratos principais, 10 pequenos-almoços e snacks e 8 sobremesas, saudáveis e económicos; - Fazer as melhores escolhas no supermercado e tirar dúvidas do dia a dia, como, por exemplo, se compensa comprar a granel ou se os produtos frescos são mais baratos do que os congelados.

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O Livro de Pantagruel

by Bertha Rosa-Limpo, Jorge Brum do Canto e Maria Manuela Caetano

49,90€ + 10% CARD

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 Temperos /Complementos de cozinha / Aperitivos / Acepipes e entradas / Cachorros, combinados e sanduíches /Caldos e sopas / Açordas, migas e papas / Cozidos / Ovos, pratos de queijo e soufflés / Peixes e mariscos / Carnes / Arroz /Massas / Bolas, empadas, empadões, folares, fritos, pastéis, pastelões, tartes e tortas / Legumes secos e verdes/ Saladas e seus molhos / Enchidos

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Sem Glúten com Paixão

by Sofia Paixão

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 Quando, em 2009, Sofia Paixão descobriu que era intolerante ao glúten percebeu que tinha de mudar a sua alimentação e de reaprender a cozinhar. Já o fazia de forma saudável mas teve de adaptar técnicas e substituir ingredientes pois, para seu grande espanto, o glúten está presente em muitos deles. A descoberta de novos cereais sem glúten, alguns ancestrais, foi dos pontos mais positivos desta mudança. Com eles, criou receitas, adaptou as que fazia anteriormente e aprendeu novas formas de cozinhar. Ao eliminar o glúten, deixou de ter um cansaço constante, enxaquecas recorrentes, alergias respiratórias e oscilações de peso. Passou a dar mais importância à sua alimentação e à da sua família. Com toda a sua formação e com os conhecimentos adquiridos, foi um passo até criar o blogue GlutenFree com Paixão, onde partilha estas receitas com milhares de seguidores, podendo assim ajudar outras pessoas que se encontram na mesma situação. Sem Glúten com Paixão é o tão esperado livro de Sofia Paixão, que reúne várias receitas deliciosas e saudáveis sem glúten. Ideal para pessoas com doença celíaca, alergia, intolerância ou sensibilidade ao glúten, ou simplesmente para pessoas que queiram experimentar novos ingredientes e novas formas de cozinhar. Ensina a fazer fermentação natural, pães integrais, massas frescas, pizzas, pastéis, bolos, bolachas e muitas outras receitas assim como dicas, técnicas e informações úteis para que possa desfrutar de uma alimentação saudável, variada e deliciosa sem glúten.

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Uma Pastelaria em Casa

by Rita Nascimento

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 Lar, doce lar - literalmente. Hoje em dia, temos pastelarias tradicionais, gourmet, vintage ou design em cada esquina - mas o melhor da boa e velha pastelaria portuguesa vai passar a estar em sua casa! Nestas páginas, encontrará receitas para fazer os clássicos mais deliciosos da pastelaria nacional e internacional. Sim, é mesmo possível fazer, com as suas próprias mãos e na sua cozinha: - pastéis de nata, de coco e de feijão - palmiers, mil-folhas, jesuítas e travesseiros; - brioches, pães-de-leite, croissants e pães-de-deus; - bolas-de-berlim, arrufadas, guardanapos e churros; - profiteroles, éclairs e duchesses; - molotofs, farófias e palitos la reine; - queques, húngaros, pirâmides e bolos de arroz. Ponha a mesa e prepare a sala: a melhor pastelaria do bairro vai ser mesmo a SUA casa!

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A Dieta dos 31 Dias - Sem passar fome. Sem desistir a meio. Com resultados visíveis

by Ágata Roquette

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 Está farta de dietas que não funcionam? Que a obrigam a passar fome? Em que emagrece um quilo e logo recupera dois? Dietas com alimentos que não encontra nos nossos supermercados e restaurantes? Que a proíbem de comer o pão ao pequeno-almoço de que tanto gosta? Não quer tomar medicamentos nem suplementos dispendiosos para emagrecer? Então este livro é para si. Ágata Roquette traz-lhe uma dieta inovadora, adaptada aos hábitos alimentares portugueses, onde o resultado é garantido. No final do mês, a sua balança vai acusar menos 3 a 5 quilos, se for mulher, e 5 a 8 quilos, se for homem. Como? Tudo começa na primeira consulta onde a nutricionista lhe explica os alimentos proibidos - como batatas, massa, arroz, bolachas, isto é, os hidratos de carbono - e os alimentos que pode consumir à vontade diariamente. A partir daqui cada página deste livro acompanha-a dia a dia, com dicas práticas, conselhos úteis que a motivam, e receitas variadas do que pode cozinhar. Uma nota importante: uma vez por semana, há o dia da asneira onde pode comer tudo o que lhe apetecer. Chegamos ao 15.º dia, onde volta à consulta para perceber os resultados que conseguiu até então. No final do mês, o tão esperado dia 31, com menos peso, a sua autoestima aumentada e com hábitos alimentares mais saudáveis e entra numa nova fase. Se já alcançou o peso desejado, então resta-lhe fazer a manutenção da dieta. Aí já conhece o seu corpo, que se torna num verdadeiro aliado na manutenção de um peso que lhe dá mais saúde, autoconfiança e boa aparência. Se quer perder ainda mais peso, a nutricionista Ágata Roquette dá-lhe todos os conselhos de que precisa para prosseguir a dieta até que a balança lhe indique o peso que tanto ambiciona. Uma dieta onde não passa fome, não se sente desmotivada e onde os resultados são visíveis.

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ComTradição - Uma viagem pela gastronomia portuguesa

by Henrique Sá Pessoa

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 Do desafio lançado pelo canal 24Kitchen, nasceu o ComTradição, um programa de cozinha tradicional portuguesa, de cozinha regional, de aproximação ao que é nosso. Ao longo da primeira temporada, o chef Henrique Sá Pessoa percorreu o país recriando, com um toque pessoal, algumas das nossas receitas clássicas, tornando-as mais leves, descomplicadas, acessíveis, e, acima de tudo, de fácil execução. Agora, sob o formato de livro, o chef Henrique Sá Pessoa e o canal 24Kitchen levam até sua casa as receitas que fizeram as delícias dos espectadores da primeira temporada do ComTradição. Descubra como é fácil confecionar um Bacalhau à Zé do Pipo, uma Bola de Presunto, Rojões, Amêijoas à Bulhão Pato, Peixinhos da Horta, Pão-de-Ló ou mesmo até uns Papos de Anjo, e qual a região de onde provêm. Arregace as mangas, prepare a panela e entre no mundo da cozinha tradicional portuguesa - com um toque do Henrique Sá Pessoa.

(7)
As Receitas - O Poder do Jejum Intermitente

by Alexandra Vasconcelos

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 Depois do sucesso do livro O Poder do Jejum Intermitente o livro de não ficção mais vendido em 2020 - Alexandra Vasconcelos traz-lhe o livro por que todos esperavam: As Receitas. A grande pergunta quando se fala em jejum intermitente é: Quando acaba o período de jejum, o que devo comer? O corpo está ávido de nutrientes, o segredo está em dar-lhe o mais indicado, prolongando o estado metabólico de jejum e equilibrando os mediadores da fome e saciedade. Neste livro a autora explica quais os alimentos proibidos e permitidos e reúne mais de 90 receitas cetogénicas e low carb fáceis de fazer para o seu dia a dia. Dos snacks, aos pratos vegetarianos, de carne e peixe, sem esquecer as sobremesas. Para além disso, Alexandra Vasconcelos explica que regime alimentar cada um de nós deve adotar, de acordo com o nosso metabolismo e as nossas necessidades, inclui um esquema alimentar anual adaptado ao perfil de cada e responde a todas as dúvidas e questões mais frequentes.

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Simples e Saudável

by Joana Moura

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 O desafio deste livro é este: regressar à comida verdadeira. Aos alimentos simples, frescos e naturais. Esqueça os alimentos processados, embalados, cheios de açúcar, farinhas refinadas, gorduras processadas, aditivos e adoçantes artificiais. Os efeitos na vida e na degradação da saúde de todos estão à vista, com o aumento de doenças crónicas não transmissíveis (diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, autoimunes, cancros, etc.), que ganham cada vez mais relevância na nossa sociedade. Joana Moura explica-lhe o que deve incluir no seu carrinho de compras familiar: proteínas de boa qualidade, vegetais, frutas, sementes, frutos secos e gorduras boas. Optando sempre por vegetais e frutos sazonais, se tiver possibilidade invista nos de origem biológica, animais de pasto, peixes de alto mar, não só porque são nutricionalmente mais ricos, mas também porque sabem melhor. Com mais de 90 receitas simples, rápidas e práticas para o dia-a-dia, onde não entram alimentos com glúten, cereais e açúcares refinados, este livro vai mudar a sua vida e a da sua família. Porque é possível ser saudável, comendo bem e de forma saborosa, sem fazer dieta, sem sentir fome e sem passar horas na cozinha.

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Doces

by Cristina Manso Preto

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 Cristina Manso Preto é uma presença assídua na casa dos portugueses desde 2009, ano em que começou a sua participação no programa Praça da Alegria. Neste livro, a conhecida chef abre-nos as portas de sua casa e partilha connosco alguns dos Doces da sua vida, muitos deles receitas que recebeu como legado da avó, escritas num pequeno caderno que guarda religiosamente. Em Doces, encontramos receitas para todas as ocasiões, desde as bolachas e biscoitos para aqueles momentos de pausa durante a semana até aos bolos e tartes para receber familiares e amigos. Cristina Manso Preto partilha também aqueles pratos obrigatórios em todas as mesas na Páscoa e no Natal, verdadeiros clássicos que aqui são interpretados com um toque pessoal e infalível: deliciosos e, como ela sempre nos diz, superfáceis.

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O Dicionário dos Sabores - Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro

by Niki Segnit

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 Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo. Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.

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Entre Ventos e Fumos - Fumeiros e Enchidos de Portugal

by Nuno Diniz

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 Reconheci o meu país magnífico, único no mundo, num estado de considerável preservação apesar da canalha tentação para as modernices. Aquilo que me levou lá, a busca dos enchidos, das carnes autóctones, da batata, da couve e do pão, acabou por ser um enorme sucesso. Consegue-se ainda encontrar quase tudo, sem grandes alterações, desde que estejamos dispostos a sair das vias rápidas e a embrenhar-nos nos intestinos das pequenas aldeias, esquecidas mas não mortas, envelhecidas mas ainda tão sorridentes. Passei por fornos comunitários onde ocasionalmente se coze o pão, falei com velhas de sorriso franco que fazem alheiras como ninguém e que, perante o nosso interesse, perdem parte do temor e nos falam das suas vidas, ganhei tempo com velhos sentados à porta, que se sentem bem a conversar e nos levam (por cima de quantidades consideráveis de bosta de vaca) à casa do tio Porfírio, que tem a melhor batata do mundo e que, admirado com o nosso interesse, tem como primeiro e autêntico instinto a vontade de no-las oferecer, acompanhadas por um copito de vinho, uma (t)chouriça e um mágico presunto. Parei à beira de riachos de água límpida, procurei e encontrei folares de carne, como não existem em algum outro lugar, e nessa busca descobri mais outro fumeiro, que ainda não conhecia, comprovando a convicção de que temos mais e melhor fumeiro do que qualquer outro povo…"

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Cozinha Funcional

by Joana Teixeira

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 A alimentação é um dos pilares para ter um corpo e mente saudáveis. Joana Teixeira, fundadora do The Therapist, descobriu isso mesmo na procura do que seria melhor para o seu corpo e para a sua saúde. Encontrou a solução na alimentação funcional, onde se defende que os alimentos são importantes não só pelas calorias que possuem, mas também pelas suas propriedades, os seus nutrientes e, principalmente, pelos seus efeitos benéficos no organismo. Em Cozinha Funcional, a autora apresenta-lhe mais de 50 receitas para melhorar a sua saúde, classificadas de acordo com os seguintes objetivos: - Immunity - Imunidade A melhor forma de não adoecer é reforçar a imunidade de forma preventiva, e os alimentos aqui usados ajudam nisso mesmo. - Power - Força Receitas para ter energia para atividades físicas ou, apenas, para sobreviver a um dia preenchido. - Mind - Energia Alimentos antioxidantes, ricos em gorduras boas e precursores de serotonina, a hormona da felicidade, são os que se enquadram neste grupo. - Reset - Desintoxicação Receitas com alimentos que ajudam na desintoxicação do organismo, fazendo com que o seu corpo funcione melhor como um todo. - Woman - Fertilidade, Beleza Feminina e Libido Num livro criado por mulheres, não podem faltar receitas para que todas se sintam bem nas suas mais diversas fases da vida e do mês.

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