A Pitada do Pai - O Livro da Sua Vida

TOFU COM ARROZ INTEGRAL E BRÓCOLOS

Há uma década que A Pitada do Pai, de Rui Marques ajuda muitas famílias portuguesas a tornarem as refeições do dia a dia mais simples, práticas e saborosas. Para assinalar esta data, o autor lançou A Pitada do Pai – O Livro da Sua Vida, o livro mais completo de sempre, com mais de 200 receitas pensadas para todos os momentos.
Desde a introdução alimentar dos mais pequenos às refeições dos dias mais atarefados, das visitas de última hora às celebrações em família, das opções para quem tem paladares mais exigentes às receitas pensadas para quem procura perder peso, encontrará sempre a inspiração certa para cada ocasião. Tudo isto com a assinatura d'A Pitada do Pai: receitas rápidas, descomplicadas, irresistíveis e pensadas para sujar o mínimo de loiça possível.
Como bónus, o livro dá ainda acesso a uma masterclass em vídeo onde poderá acompanhar, passo a passo, a preparação de um menu semanal completo, com lista de compras incluída, para organizar as refeições da semana em apenas uma hora. Tempo: 25 min | Doses: 4 | Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES


• 200 g de tofu firme
• 1 chávena de arroz integral
• 1 chávena de floretes de brócolos
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mel ou sumo de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta-preta q.b.
• Sementes de sésamo q.b. (opcional) PREPARAÇÃO

Coza o arroz integral em água com sal, conforme as instruções da embalagem, e reserve.
Coe bem o tofu, corte-o em cubos e tempere com o molho de soja, o mel (ou limão), o alho e um pouco de pimenta.
Aqueça uma frigideira com o azeite e salteie o tofu até ficar dourado de todos os lados.
Junte a cenoura e os brócolos e salteie 3 a 4 minutos, até os legumes estarem tenros, mas crocantes.
Adicione o arroz, envolva bem e retifique temperos.
Sirva polvilhado com sementes de sésamo, se quiser.
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