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Sociology Of Food eBook

Eating And The Place Of Food In Society

de Jean-Pierre Poulain
idioma: inglês
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING, fevereiro de 2017 ‧
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para ADE
Translation of: Sociologies de l'alimentation.

Sociology Of Food

Eating And The Place Of Food In Society

de Jean-Pierre Poulain

Propriedade Descrição
ISBN: 9781472586223
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING
Data de Lançamento: fevereiro de 2017
Idioma: Inglês
Páginas: 312
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9781472586223
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

SOBRE O AUTOR

Jean-Pierre Poulain

Antigo professor, doutor em sociologia é autor de uma tese sobre a "antropo--sociologia da cozinha e dos hábitos de mesa". Assegura na Universidade de Toulouse o curso de história cultural da gastronomia e preside o Centre de Recherche et d`Information des Sciences et Techniques de l`Alimentation.

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