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Handbook Of Functional Lipids eBook

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, julho de 2005 ‧
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Ebook para ADE
Addresses the role of biotechnology and market potential for functional lipids as well as the physical and chemical roles of lipids in functional foods. This work provides coverage of the isolation, production and concentration of functional lipids, as well as lipids for food product, nutritional and health functionality.

Handbook Of Functional Lipids

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040063132
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: julho de 2005
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Functional Foods And Nutraceuticals
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781040063132
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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