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Peppers

Biological, Health, And Postharvest Perspectives

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, julho de 2026 ‧
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The book highlights the advancements made in chemistry, biochemistry and biosynthesis of bioactive compounds of peppers. Impact of climate change and processing methods on the bioactive compounds and a consequent effect on health promoting constituents will be covered in the various chapters.

Peppers

Biological, Health, And Postharvest Perspectives

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032456973
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: julho de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 286
Tipo de produto: Livro
Coleção: Functional Foods And Nutraceuticals
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781032456973