Capa do artigo Foodborne Disease Handbook, Second Edition
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Foodborne Disease Handbook, Second Edition eBook

Volume Ii: Viruses, Parasites, Pathogens, And Haccp

de Y. H. Hui
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, Janeiro de 2018 ‧
251,75€
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Ebook para ADE
A study of foodborne disease, focusing on viruses, parasites, pathogens and HACCP. This second edition contains new chapters on the role of US poison centres in viral exposures, detection of human enteric viruses in foods, seafood parasites, HACCP principles and control programmes for foodservice operations, and more.

Foodborne Disease Handbook, Second Edition

Volume Ii: Viruses, Parasites, Pathogens, And Haccp

de Y. H. Hui

Propriedade Descrição
ISBN: 9781351080552
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: Janeiro de 2018
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781351080552

Y. H. HUI

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