Licenciada em direito, pós-graduada em direito médico, mestre em ciências jurídico-políticas e doutorada também em ciências jurídico-políticas, todos estes graus obtidos na Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra, Portugal (FDUC).
Começou a sua carreira académica em 2001, como assistente-estagiária na FDUC e presentemente é Professora Auxiliar na referida instituição e também Professora Auxiliar da Faculdade de Direito da Universidade de Macau, onde se encontra a prestar serviço ao abrigo de uma licença especial de serviço concedida pela Universidade de Coimbra. É investigadora do Centro de Direitos Humanos-Ius Gentium e do Centro de Direito Biomédico, ambos da FDUC.
É autora de vários estudos em português, inglês e espanhol (alguns traduzidos para chinês), em particular sobre saúde e direito médico, direito penal e direitos humanos; é membro de vários institutos e organizações internacionais dedicadas a esta área; e também oradora frequente em eventos internacionais sobre estes temas.