Maria Manuel Valagão
Maria Manuel Valagão é doutorada em Ciências do Ambiente pela Universidade Nova de Lisboa (UNL). Foi investigadora (1976-2009) no Instituto Nacional de Investigação Agrária e professora-convidada (1996-2003) em Sociologia da Alimentação no Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa (ISCTE). Atualmente é investigadora no IELT (Instituto de Estudos de Literatura e Tradição — Patrimónios, Artes e Culturas) da UNL. Coordenou e foi coautora das seguintes obras: Tradição e Inovação Alimentar; Natureza, Gastronomia & Lazer; Algarve Mediterrânico; Vidas e Vozes, do Mar e do Peixe; Alimentação, Natureza e Paisagem.
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bibliografia
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Património Alimentar de PortugalFundação Francisco Manuel dos Santos05-20240,00€
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Alimentação, Natureza e PaisagemTinta da China11-20220,00€
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Vidas e Vozes do Mar e do PeixeTinta da China11-20180,00€
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Mediterranean AlgarveTinta da China10-20150,00€
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Algarve MediterrânicoTinta da China10-20150,00€
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Natureza, Gastronomia e LazerEdições Colibri06-20100,00€
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Tradição e Inovação AlimentarEdições Colibri10-20060,00€