Gastronomia e Vinhos

Meal Prep Fácil - Refeições da semana sem esforço

de Sofia Magalhães

~~12,99€~~ 10,39€ 20% IMEDIATO

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 «Não tenho tempo.» Quantas vezes já escutou e disse esta sintomática frase dos dias de hoje? E quantas vezes, na correria da vida moderna, é a alimentação que fica prejudicada com a falta de organização? É um problema comum em muitas casas, mas este livro traz-lhe a solução. Da autoria de Sofia Magalhães, Meal Prep Fácil traz-lhe um método inovador que lhe permitirá, com alguma prática e dedicação, organizar a ementa para toda a semana em apenas 10 minutos. Com o método 2-2-6-2 vai conseguir manter uma alimentação saudável, poupar tempo na cozinha e evitar o desperdício alimentar, sem perder sabor, cor e aroma nas suas refeições. Porque a alimentação é parte essencial do nosso bem-estar, que tal começar por aqui? Inclui menus e listas de compras para 8 semanas de refeições.
Colheita De Memórias

de Graciela Macedo

~~15,99€~~ 12,79€ 20% IMEDIATO

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 Este é um livro de culinária, mas também de memórias e histórias associadas a cada prato e às vivências da Grace, minhota de gema, na aldeia que a viu crescer. Em todas as iguarias que nos apresenta faz questão de evocar a tradição minhota, as suas raízes, os ingredientes e o saber popular da região. Ao contrário das narrativas leves e graciosas que conta, apresenta receitas carregadas de sabor, subsistência e profundidade gastronómica. A cada história contada, percebe-se um carinho incontornável por todas as pessoas que por ela passaram, e que, como diz, a construíram como pessoa e cozinheira. Aproveite mais de 50 receitas para todas as ocasiões! Para o dia-a-dia, para bom uso dos produtos sazonais, celebração das festividades anuais e para os domingos à mesa, em família. Porque é disto que se trata neste livro: de um amor inestimado pela família, amor e amizade consolidados por entre panelas e rituais de outrora. Um livro completo para ler com o coração, talvez encontrar similaridade com as suas memórias e, quem sabe, se emocionar.

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Receitas Fáceis para Todos os Dias

~~4,99€~~ 3,99€ 20% IMEDIATO

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 Em 2012, Luísa Ginoulhiac criou o blogue No Mundo de Luísa com o objetivo de partilhar com os seus amigos as suas receitas. Em pouco tempo, a simplicidade das suas receitas conquistou fãs (a sua página de Facebook apresenta atualmente cerca de 52.000 fãs) que participam ativamente nos workshops que dinamiza. As receitas de sucesso que Luísa tem apresentado podem ser encontradas neste livro.   

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A Arte De Cozinhar Carne De Porco

de Vítor Sobral

~~25,99€~~ 20,79€ 20% IMEDIATO

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 Vítor Sobral tornou-se chefe de cozinha no coração de uma família alentejana, onde a vida era celebrada à volta dos tachos e o porco reinava como figura central. É dessa memória afetiva e dessa profunda admiração que nasce A Arte de Cozinhar Carne de Porco: um livro que partilha a paixão de um mestre, que honra o receituário tradicional e, ao mesmo tempo, lhe dá asas de criatividade. Considerado por muitos a mais extraordinária invenção da humanidade, o porco é um animal sem igual. Saboroso, versátil, rentável e festivo, é um pilar da nossa cultura e da nossa mesa. Neste animal, tudo é nobre. Vítor Sobral mostra-nos como até as peças aparentemente mais simples se podem transformar em pratos desafiantes e repletos de sabor, com técnicas e segredos acessíveis a todos. Esta obra é uma viagem completa pelo universo do porco. Das tradições da matança nas ilhas aos segredos das casas de fumeiro que urge proteger, passando pela história das raças portuguesas. Descubra dezenas de receitas pensadas para o dia a dia e para as grandes celebrações — desde entradas, conservas, petiscos, pratos de família, sandes e até sobremesas —, criadas para quem cozinha para si, para amigos ou para a família inteira. A Arte de Cozinhar Carne de Porco é uma homenagem à sua excelência, o Porco, e um manual essencial para que a carne que sempre foi a grande fonte de proteína dos portugueses continue a ser rainha à nossa mesa.
Papinhas Da Xica - Nova Edição Revista - Guia De Alimentação Para O Primeiro Ano Do Bebé

de Sandra Santos

~~14,99€~~ 11,99€ 20% IMEDIATO

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 Cada dia com o nosso bebé é uma pequena aventura e uma imensa descoberta: o seu primeiro sorriso, mais um dente chato a romper ou aquela nova gracinha, que nos enche o coração neste amor sem livro de instruções. Agora, chegou a hora da papinha! Escrevi este livro tal e qual como eu gostaria que me tivesse chegado a informação, quando iniciei a alimentação complementar da minha filha Francisca e por isso, o meu mais sincero desejo é que as minhas propostas e dicas ajudem a tornar esta fase num processo criativo, pertido e sobretudo muito saudável e saboroso!

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Curso De Cozinha

de Joana Roque

~~12,99€~~ 10,39€ 20% IMEDIATO

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 Curso aberto a todos. Qualquer idade, com experiência ou nenhuma. Para quem cozinha para si para a família, para os apaixonados e para os que fogem a sete pés da cozinha. Bem-vindos ao Curso de Cozinha de Joana Roque. Aberto a todos os alunos, de qualquer idade, com experiência na cozinha, pouca ou nenhuma, que cozinham para si próprios ou têm famílias para alimentar, que são apaixonados pela cozinha ou que fogem a sete pés dos tachos. Este livro é um regresso ao essencial e reúne tudo o que precisa de saber: - Técnicas de confeção e os utensílios obrigatórios - A alimentos indispensáveis na despensa para as receitas do dia a dia - Truques para fazer todo o tipo de molhos e caldos - Escolher o melhor corte de carne para um assado e os truques para saber comprar o melhor peixe. Organizado em nove níveis, Joana Roque acompanha-o passo a passo. Aqui vai aprender a fazer o ovo estrelado sem gordura, a omeleta fofa e perfeita ou a rechear uns ovos para uma festa, a fazer hambúrguer ou almôndegas caseiros ou a preparar um assado delicioso, a fazer um arroz branco solto ou um arroz de limão e peixe caldoso, um esparguete que não cole à parede ou a lasanha perfeita, a bater um chantilly cremoso ou a preparar um bolo de limão com recheio de curd de limão e ganache de chocolate branco. Mais de 138 receitas, com passo a passo, níveis de dificuldade, para o seu dia a dia, para jantares de família ou para festas.

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As 100 Melhores Tascas De Portugal

de António Catarino e Rui Cardoso

~~11,99€~~ 9,59€ 20% IMEDIATO

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 António Catarino, autor da famosa rubrica radiofónica TSF à Mesa, junta-se a Rui Cardoso, responsável por muitos Guias Boa Cama e Boa Mesa do Expresso, para percorrer o país de norte a sul em busca das 100 Melhores Tascas de Portugal. Do Minho ao Algarve, passando por Trás-os-Montes, Grande Porto, Beiras, Oeste, Ribatejo, Grande Lisboa e Algarve, eis um guia essencial para quem quer comer bom e barato na melhor tradição portuguesa.
Alimentação Fora Da Caixa

de Joana Moura

~~12,99€~~ 10,39€ 20% IMEDIATO

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 Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma Alimentação Fora da Caixa: descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares. Este é o guia essencial, baseado nas evidências científicas atuais, que o ajudará a criar e a construir novos hábitos alimentares. Com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, etc. Com este livro ficará a conhecer: - Os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais. - Os 4 passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica. - Os alimentos essenciais que deve ter na despensa. - As substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva. Encontra, ainda, mais de 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, aos produtos básicos para compor as refeições, e ainda uma secção dedicada aos mais novos.

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Pequenos-almoços, snacks nutritivos e refeições saudáveis

de Bárbara Oliveira

~~9,90€~~ 7,92€ 20% IMEDIATO

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 Pequenos-almoços e snacks nutritivos. São receitas perfeitas para o teu dia-a-dia! Cada receita tem o seu tempo de preparação, as quantidades que te vai render, os ingredientes, o modo de preparação e ainda têm dicas da Nutricionista consoante cada receita. São receitas fáceis, práticas e claro… saudáveis que partilho com os meus clientes e hoje contigo! Este e-book foi também pensado e feito para quem gosta de saborear uma boa refeição, mas nem sempre tem todos os alimentos frescos em casa. Aqui encontras várias receitas com leguminosas enlatadas pelo que é feita uma explicação de como estas devem ser preparadas e também quais os passos a tomar e como as podes cozinhar se optares por comprar as leguminosas secas. É possível, com alguns produtos enlatados, serem feitas receitas nutritivas e práticas para o teu dia.
Do Palito À Perdiz Sobre A Mesa Muito Se Diz

de Paulo Moreiras

~~12,99€~~ 10,39€ 20% IMEDIATO

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 Sabia que as morcelas são mencionadas nas cantigas medievais portuguesas, tal como as favas, que foram proibidas por Pitágoras aos seus discípulos? Que o escritor Aquilino Ribeiro considerava a perdiz uma das aves mais lindas de Portugal? E que os gregos tinham o hábito de se passearem nas ruas com um palito na boca, como sinal de abastança e mesa farta? A mesa, de resto, sempre foi ponto de encontro para os portugueses e peça central do seu quotidiano. À mesa estabelecem-se alianças, desenham-se estratégias, desenvolve-se a arte da má-língua. Mas também, curiosamente, se fala muito de comida: O que vai ser o jantar? Quando fazemos um petisco? Vamos comer um leitãozinho? Que tal uma sardinhada? Do Palito à Perdiz - Sobre a mesa muito se diz é uma obra que reúne mil e uma curiosidades, que vêm a calhar que nem ginjas, sobre coisas que costumam chegar à mesa dos portugueses e que, como a ginjinha, fazem parte da nossa alma e identidade. Esta é uma viagem à descoberta da nossa gastronomia, na qual a História se cruza com a Tradição, através de manifestações religiosas e culturais, lendas e contos, cantigas populares, adivinhas, provérbios ou superstições, mas também nas páginas dos escritores portugueses, que nunca deixaram de as referir nas suas obras.

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As minhas melhores receitas na air fryer

de Sandra Nereu

~~14,99€~~ 11,99€ 20% IMEDIATO

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 Em As minhas melhores receitas na air fryer, Sandra Nereu, autora da página Panelinha de Sabores, seguida por perto de meio milhão de seguidores, partilha as receitas mais saudáveis, fáceis e deliciosas que cozinhou na air fryer, escolhidas para tirar o máximo partido deste eletrodoméstico. Desde clássicos reinventados até novas criações surpreendentes, são mais de 130 receitas para todos os gostos. Quer seja experiente na cozinha, quer esteja agora a começar, encontrará opções práticas e irresistíveis para todas as ocasiões – desde pequenos-almoços e petiscos a pratos principais e sobremesas de fazer crescer água na boca. Com dicas úteis e sugestões que enriquecem cada receita, este é o livro essencial para tirar o máximo partido da sua air fryer com receitas sempre saudáveis e nutritivas! 

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Cozinha De Chef 2

de Marlene Vieira

~~15,99€~~ 12,79€ 20% IMEDIATO

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 «Uma viagem por Portugal sem sair de sua casa» foi a minha proposta para a 2.ª temporada do Cozinha de Chef (do canal Casa e Cozinha) e foi, sem dúvida, uma viagem repleta de sabores, rica em aromas e, claro, aquilo que nunca falta nos meus pratos, texturas! Foi seguramente uma grande aventura reviver algumas memórias e também desafiar-me a conhecer novas receitas. Através delas pude dar largas à minha imaginação e criar novas propostas, tendo como ponto de partida os ingredientes, e as suas combinações, que contam a história de um determinado distrito de Portugal, mas não só!» Descubra neste Cozinha de Chef 2 receitas de todas as regiões de Portugal continente e ilhas e de países a que a História se encarregou de nos ligar. Descubra ou revisite os sabores de um Arroz de polvo, Bacalhau à Braga, Pescada à poveira, Lulas à algarvia, Empada de perdiz e cogumelos ou uma Moamba de pintada com funge. Ou petisque uma Alheira enrolada em presunto estaladiço com migas de brócolos e uma Morcela com ananás e queijo de São Jorge. E pode sempre acabar com uma Quindim de laranja e coco ou uma Sericaia com ameixa de Elvas. Tudo com um toque pessoal e inovador da chef Marlene Vieira. Venha daí!

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Receitas De Milhores Doces E De Alguns Guizados Particullares E Remedios De Conhecida Experiencia

de Francisco Borges Enriques e Isabel Drumond Braga

~~17,99€~~ 14,39€ 20% IMEDIATO

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 «Excepção feita a alguns, sobretudo do meio académico, o nome de Francisco Borges Henriques pouco dirá, posto estarmos perante o autor de um notável manuscrito datado de 1715, Receitas dos milhores doces e de alguns guizados particullares e remedios de conhecida experiencia que fes Francisco Borges Henriques para o uzo da sua caza. Trata-se, como o nome do punho do próprio indica, de um receituário heterogéneo, hoje elencado na categoria denominada livros de segredos, expressão bem reputada entre os investigadores, cunhada em 2001 por Philip e Mary Hyman. Existem vários em toda a Europa, mas, em Portugal, poucos chegaram aos nossos dias. E talvez fosse exactamente esse o seu destino: permanecerem nas famílias ou nos agregados monásticos e conventuais em que foram produzidos, crescerem à medida que uma nova mão acrescenta mais uma receita ou apresenta uma sugestão para melhorar aquela já existente. É assim, sabemo-lo, que se compilam as receitas de família. É assim que se mantêm, ou se perdem, os segredos de gerações.» [De Algumas Palavras Prévias de Inês de Ornellas e Castro]
Comtradição

de Henrique Sá Pessoa

~~15,99€~~ 12,79€ 20% IMEDIATO

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 Do desafio lançado pelo canal 24Kitchen, nasceu o ComTradição, um programa de cozinha tradicional portuguesa, de cozinha regional, de aproximação ao que é nosso. Ao longo da primeira temporada, o chef Henrique Sá Pessoa percorreu o país recriando, com um toque pessoal, algumas das nossas receitas clássicas, tornando-as mais leves, descomplicadas, acessíveis, e, acima de tudo, de fácil execução. Agora, sob o formato de livro, o chef Henrique Sá Pessoa e o canal 24Kitchen levam até sua casa as receitas que fizeram as delícias dos espectadores da primeira temporada do ComTradição. Descubra como é fácil confecionar um Bacalhau à Zé do Pipo, uma Bola de Presunto, Rojões, Amêijoas à Bulhão Pato, Peixinhos da Horta, Pão-de-Ló ou mesmo até uns Papos de Anjo, e qual a região de onde provêm. Arregace as mangas, prepare a panela e entre no mundo da cozinha tradicional portuguesa - com um toque do Henrique Sá Pessoa.

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A Arte Da Salada

de Julie Deffense

~~5,99€~~ 4,79€ 20% IMEDIATO

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 Os meus leitores conhecem-me pelas minhas receitas de bolos, tartes, doces, cupcakes, cheesecakes… enfim, por tudo o que é docinho! Mas não se espantem por ter nas mãos um livro de saladas da minha autoria. Cá em casa praticamos o que chamamos A Dieta dos Bolos: comemos bolos ao pequeno-almoço, mas durante o resto do dia tentamos encher o prato com tudo o que é saudável. E comigo tem funcionado! São essas receitas mais saudáveis, as que faço para o resto do dia, que estou agora a partilhar convosco. Há mais de 70 saladas para todos os gostos. Umas são de influência americana, outras afrancesadas, algumas com um toque oriental, umas totalmente vegetarianas, já outras aliam ao colorido dos legumes frango, salmão ou atum, muitas com receitas de vinagretes e molhos deliciosos… até à Salada César, uma das minhas favoritas! Todas têm algo em comum: são fáceis de fazer, rápidas de confecionar, deliciosas de comer e saudáveis. Ao fazerem estas receitas já podem comer aquela fatia de bolo com aspeto delicioso e irresistível sem culpa nem remorso! "Gosto de saladas. Quentes, frias e assim-assim, de acordo com o(s) apetite(s) e também tendo em conta o tempo que faz. Das mais clássicas, que levam nome de gente como o tal de César que, independentemente da versão que se conte, era chef italiano (Caesar Cardini), emigrado no México e com casa(s) posta(s), ou com sotaque francês como a «Niçoise», já a «russa» é outra conversa.. Gosto de saladas! Por isso folheei guloso cada página deste caprichado receituário, ougado de desejo pelo inesperado, pela surpresa, pelo arrojo, tudo temperado pela delicadeza e sensibilidade da sua autora. Eu, que já há uns bons anos acompanho exaltado o trabalho da Julie na alta arte açucarada, jubilo agora por esta sua incursão no domínio exigente dos salgados, convocando-nos à experimentação. Deixe que o seu paladar se tente, se alvoroce… e sem pressas saboreie cada receita como se fora um ato de amor." Manuel Luís Goucha, no prefácio
Doces Do Ofício

de Francisco Moreira

~~13,99€~~ 11,19€ 20% IMEDIATO

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 Um livro delicioso, irresistível, de ficar de água na boca! Sempre sonhou fazer doces deliciosos mas nunca soube como começar? Há anos que sonha com pavlovas, éclairs, doces de colher, tartes tatin, mil folhas, bolos, semifrios, tortas, madalenas, papos de anjo, mas acha que nunca conseguirá fazê-los? O chef Francisco Moreira ensina-lhe, no livro do programa mais doce do canal 24 Kitchen Doces do Ofício , que não é assim tão difícil fazer doces e receitas de pastelaria, para qualquer ocasião e sempre com um toque diferente. São 66 receitas para partilhar; levar de viagem; beber com o café; leves e frescas para os dias de maior calor; para pequenos-almoços em família; coloridas; para cortar à fatia; para o chá das 5; de sabor português ou de outros além-fronteiras; para um bom piquenique; e muitos outros momentos. E cada uma é acompanhada de um vídeo que vai tornar ainda mais fácil confecioná-las.

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O Homem Que Comia Tudo

de Ricardo Dias Felner

~~8,99€~~ 7,19€ 20% IMEDIATO

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 Um livro sobre a mania da comida escrito por um maníaco da comida. Em plena era de loucura pela comida e de exuberância foodie, Ricardo Dias Felner parte em busca do sabor perfeito: o pão em Paris e em Braga, a comida indiana em Lisboa, o bitoque, sabores entre Marraquexe e Agadir, o ramen em São Sebastião da Pedreira, cágados e raposa na panela, a pimenta de Sichuan, a lagosta e o incesto, Proust e o Nestum, arroz negro e feijoada de chouriço, samurais numa cozinha de Lisboa, Ferran Adrià, os vulcões picantes da cozinha oriental, foodies à bofetada, alforrecas e gelados de pistacho, receitas de choco e sopa vietnamita - o livro de Ricardo Dias Felner é uma aventura de risco pelos grandes lugares da comida. Mistura comida delirante com visitas a restaurantes populares, receitas e evocações de comidas maravilhosas. E viaja em redor da mania portuguesa pela comida, elegantemente escrito.

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PORTUGUÊS DO BRASIL

Comida De Bebê - Uma Introdução À Comida De Verdade

de Rita Lobo

9,99€ + 10% EM CARTÃO

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 Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê - Uma introdução à comida de verdade. Com apoio de médicos e nutricionistas, Rita Lobo traz as respostas para as dúvidas mais comuns da fase de introdução alimentar - e, de quebra, ainda ensina a família a comer com mais saúde, mais sabor e muito mais prazer. Venha descobrir como o pê-efe, o prato feito, essa grande instituição brasileira, vai virar o pê-efinho do bebê.
PORTUGUÊS DO BRASIL

Cozinha De Estar - Receitas Práticas Para Receber

de Rita Lobo

13,99€ + 10% EM CARTÃO

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 Mais do que um livro de receitas, Cozinha de Estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo e de onde ninguém quer sair! Ganhador do prêmio internacional Gourmand e finalista do prêmio Jabuti, o livro apresenta as regras tradicionais para planejar um jantar ou uma festinha em casa, e também mostra como deixar tudo mais informal. Ou não, quem escolhe é você! Mas uma coisa é certa: para receber bem, não é preciso ter pompa nem prataria. Esta edição ampliada vem com um Natal de presente: inclui um capítulo novo, com receitas e dicas para uma ceia completa, cheia de inspiração tropical. Afinal, nosso Natal é no verão e nosso verão é um forno preaquecido em temperatura máxima! Um colorido só, bem brasileiro. Divirta-se! Cozinhar é libertador.
Especialista De Vinhos Em 24 Horas

de Jancis Robinson

~~6,99€~~ 5,59€ 20% IMEDIATO

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 Pela provadora de vinhos mais respeitada do mundo. «O objectivo deste livroé partilhar o meu conhecimento consigoe fazer de si um confianteEspecialista de vinhos em 24 horas.»Jancis Robinson 

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Petiscos Da Esquina

de Vítor Sobral

~~13,99€~~ 11,19€ 20% IMEDIATO

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 Toda a gente gosta de petiscos! De fazer e de comer! Das bifanas e dos pregos às amêijoas, passando pelas saladas de polvo, pica-pau, passarinhos, moelas, entre muitas mais, aqui ficam 60 receitas da Tasca da Esquina (Lisboa, São Paulo e João Pessoa), da Cervejaria da Esquina (Lisboa) e da Kitanda da Esquina (Luanda), ou seja, de um dos maiores chefs portugueses, Vítor Sobral. Para petiscar e chorar por mais! Vítor Sobral é a grande referência da gastronomia nacional. Conhecido pela sua forma única de interpretar e modernizar pratos tradicionais portugueses, é mestre a conservar temperos e sabores tipicamente nossos. Nascido em 1967, enraíza a sua matriz de sabores nos paladares do litoral alentejano. O seu percurso levou-o aos restaurantes mais conhecidos, tendo hoje os seus próprios espaços na Tasca da Esquina e Cervejaria da Esquina, em Lisboa. Dois espaços de referência onde Portugal se serve à mesa com uma dose generosa de inovação e inspiração. Pelo reconhecimento dos seus esforços, dom e talento, o chef Vítor Sobral recebeu, entre muitos outros reconhecimentos, o grau de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique em Março de 2006. É chef consultor gastronómico de várias marcas, como a TAP, Vista Alegre e Silampos, colaborando ainda com alguns restaurantes.

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Cozinha do Rio

~~0,99€~~ 0,79€ 20% IMEDIATO

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 O livro Cozinha do Rio reúne as receitas recolhidas pela Câmara Municipal do Barreiro no âmbito do Concurso de Gastronomia Ribeirinha promovido pelo Município entre 1999 e 2009 e tem por objetivo a promoção, a divulgação da gastronomia do Barreiro, mostrando a enorme diversidade da oferta de temperos, sabores, texturas e modos de confeção da região.
São Favas Contadas: Dos Vegetais Ao Vegetarianismo

de Guida Cândido

~~15,99€~~ 12,79€ 20% IMEDIATO

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 Não é há muito tempo que se ouve falar de vegetarianismo ou veganismo, mas os legumes e as leguminosas fizeram desde sempre parte da alimentação dos omnívoros e pasme-se já existem referências ao consumo de aipo na Odisseia de Homero Guida Cândido, doutorada em História da Alimentação e autora de diversas obras de gastronomia premiadas, vem revelar-nos neste seu novo livro que, de facto, os vegetais já andam pelas nossas mesas há vários séculos, mesmo que alguns dos mais usados na culinária portuguesa como a batata ou o tomate só tenham marcado presença na Europa depois das viagens de Cristóvão Colombo. Mas sabia que, por exemplo, se comiam couves na Roma antiga durante os banquetes para evitar a embriaguez e que, no período medieval, os legumes eram frequentemente usados como resposta aos jejuns impostos pela Igreja? Que, sendo a motivação inicial do vegetarianismo a pureza espiritual, essa filosofia entusiasmou os Iluministas a ponto de acreditarem que a dieta vegetariana, associada à abstinência do álcool, podia resolver problemas tão graves como a pobreza e a fome no mundo? E que, apesar de o primeiro livro português exclusivamente vegetariano só ter sido publicado no final do século XIX, podemos encontrar receitas com vegetais, em versão doce e salgada, desde o século XVI? Viajemos então com a autora pela história longínqua do vegetarianismo e confecionemos, tantos séculos depois, nas nossas casas cinquenta receitas do passado, com trinta espécies vegetais: da fava ao agrião, da beringela à alcachofra, do nabo ao feijão-verde, enfim, um manancial de ideias para vegetarianos e não só.

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Uma Grande Almoçarada

de Jim Harrison

~~12,99€~~ 10,39€ 20% IMEDIATO

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 «Só agora me ocorreu que talvez não me seja permitido comer depois da minha morte.» A lendária gula de Jim Harrison por comida e pela vida, em geral. E magníficas histórias gastronómicas. Poeta, ensaísta e ficcionista prolífico, Jim Harrison foi um dos autores mais amados da América - o que se deve, também, aos seus textos sobre comida. Harrison (1937-2016) é conhecido como «o poeta laureado do apetite», e este livro reúne alguns dos seus melhores ensaios sobre comida, o prazer e a alegria da mesa, mas também a felicidade da partilha - desde o almoço francês com 37 pratos até à cómica peça sobre as colunas e os críticos de vinho, as evocações dos seus amigos e companheiros de comida (de Orson Welles a Jack Nicholson e Anthony Bourdain), o elogio do alho, a disputa entre vinhos tintos e brancos ou a «politização» da gastronomia. Harrison é sempre o grande amante da natureza, da poesia, herdeiro da tradição zen ou das influências de Walt Whitman, Dylan Thomas ou Rimbaud. E tanto escreve os mais belos poemas sobre pássaros e árvores ou sobre a intimidade com a natureza, como - muito politicamente incorreto - evoca um jantar, um delírio culinário, um menu ideal, uma digestão inesquecível. Imperdível. Uma obra de poesia, excesso, gozo e apetite.

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