Receita da semana: ovos simples & presunto

Joe Wicks, mais conhecido por The Body Coach é um fenómeno.
O seu estilo de vida saudável, onde impera a alimentação low carb e o exercício físico, inspira inúmeras de pessoas em todo o mundo - que o digam as mais de 2,8 milhões que o seguem só no Facebook. Cozinha Fitness não é a estreia de Wicks no mundo dos livros, mas o sucesso repete-se.
Escolhemos uma receita para que se possa deliciar connosco.
Ovos simples e presunto
Ingredientes

  • 1 noz grande de manteiga
  • 1 alho-francês grande, picado finamente
  • 1 malagueta vermelha, cortada às rodelas finas (guarde um pouco para decorar
  • 200g de presunto de boa qualidade, cortado em lascas finas de 2 a 3 cm
  • 150g de ervilhas congeladas
  • 75 ml de clado de galinha
  • 1 mão cheia de espinafres-baby
  • 4 ovos
  • 4 a 5 c. de sopa de queijo cheddar curado ralado
 Ovos simples e presunto
Preparação

Derreta a manteiga numa frigideira larga e leve a lume médio-alto. Quando a manteiga estiver a fervilhar, junte o alho-francês e a malagueta, passando-os pela frigideira e mexendo de vez em quando por 3 min, ou até ao alho-francês começar a amaciar.

Ponha o lume no máximo e adicione o presunto e as ervilhas congeladas. Agite a frigideira durante 1 min, junte o caldo e deixe levantar fervura. Cozinhe em lume brando até as ervilhas ficarem tenras, depois adicione os espinafres e mexa tudo.

Reduza o lume e forme 4 covas na mistura.
Cuidadosamente, parta um ovo em cada uma e polvilhe com o cheddar. Cubra com uma tampa (ou com um prato)e deixe cozinhar por 3 min para uma gema mole.

Pode também partilhar esta refeição diretamente da frigideira ou, então, reparta-a com cuidadopor 2 pratos.
Polvilhe com mais um pouco de malagueta e desfrute.

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