Receita da semana: guacamole com tortilhas de milho

Bela Gil é filha de Gilberto Gil e autora do programa de culinária mais visto do Brasil, o Bela Cozinha. Para além disso, acaba de publicar, em Portugal, o primeiro livro de receitas com o mesmo nome. Esta semana fomos espreitar a obra de Bela e hoje resolvemos partilhar consigo uma das deliciosas receitas que por lá encontrámos. Começa assim: Este é um dos lanches mais saborosos que conheço! Guacamole é uma das minhas grandes paixões e combina com muita coisa, principalmente com tortilhas de milho. O lanche não é uma refeição necessária para muitas pessoas, porém outras não conseguem viver sem ela. Muita gente entende que o lanche é o momento do dia para fazer disparates, mas do que o corpo precisa é de um pouco mais de energia e, de preferência, de boa qualidade. Por isso, biscoitos, salgados, chocolates e refrigerantes não devem ter presença habitual ao lanche, mas sim um guacamole, uma bolacha de arroz, um queijinho de amêndoas ou uma peça de fruta. Se o lanche é mais uma refeição que deve ser saudável, porque não experimentar o guacamole?
26 de julho de 2017
Guacamole com tortilhas de milho
Ingredientes
quantidade: 6 doses
  • 3 abacates maduros, descascados
  • 1 tomate médio maduro, cortado em cubos (opcional)
  • 1/2 chávena de cebola picada
  • 1/4 de chávena de folhas de coentros picadas
  • 4 colheres (sopa) de sumo fresco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal marinho a gosto
  • tortilhas de milho para servir
Bela Cozinha Bela Gil
Preparação
Corte o abacate em pedaços grandes e esmague-os grosseiramente numa tigela com um garfo. Adicione os restantes ingredientes e misture. Prove e corrija o tempero. Sirva com tortilhas de milho.

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