Queijo feta panado com molho de mel
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7 de julho de 2022
Queijo feta panado com molho de mel
Do livro 101 Receitas que Tem de Fazer Pelo Menos Uma Vez na Vida, do Casal Mistério trazemos-lhe uma receita de derreter por mais, uma receita escrita por “Ela”, o elemento feminino deste casal que nos vai levando a saborear a vida prato a prato. “Ela” introduz a receita assim:
«Imagine o sabor salgado do queijo feta, revestido por uma camada de pão ralado panko e temperado com um molho de mel picante… Não dá para acreditar, pois não? Mas a perfeição existe e está nesta receita. Eu sou obcecada por esta entrada ou aperitivo, ou o que lhe quiser chamar. É muito fácil de fazer, demora menos de meia hora a preparar e… gosto sempre de deixar as melhores notícias para o fim (com direito a algum suspense): não se deixe enganar pelo aspeto calórico e tentador desta receita. Cada pessoa vai ingerir apenas 151 calorias. Do que é que está à espera? Veja se tem estes ingredientes na sua despensa e não deixe para amanhã o que pode fazer já.»
Esta é daquelas receitas a que não vai querer resistir.
«Imagine o sabor salgado do queijo feta, revestido por uma camada de pão ralado panko e temperado com um molho de mel picante… Não dá para acreditar, pois não? Mas a perfeição existe e está nesta receita. Eu sou obcecada por esta entrada ou aperitivo, ou o que lhe quiser chamar. É muito fácil de fazer, demora menos de meia hora a preparar e… gosto sempre de deixar as melhores notícias para o fim (com direito a algum suspense): não se deixe enganar pelo aspeto calórico e tentador desta receita. Cada pessoa vai ingerir apenas 151 calorias. Do que é que está à espera? Veja se tem estes ingredientes na sua despensa e não deixe para amanhã o que pode fazer já.»
Esta é daquelas receitas a que não vai querer resistir.
Queijo feta panado com molho de mel
Para 6 a 8 pessoas
INGREDIENTES
Para 6 a 8 pessoas
INGREDIENTES
- Para o molho
- 85 g de mel
- ½ a 1 colher de chá de pimenta-preta
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco150 g de cogumelos pleurotus ou shiitake
-
Para o queijo - 1 bloco de queijo feta com cerca de 300 g
- 1 ovo batido
- 20 g de pão ralado panko
- 5 colheres de sopa
- de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de raspas de um limão cortadas fininhas
- 150 g de tomate-cereja
- 6 g de manjericão fresco
- Flor de sal q. b.
-
Tostas ou pão pita q. b. para acompanhar.
PREPARAÇÃO
Comece por fazer o molho de mel picante, misturando todos os ingredientes num frasco. Agite bem e reserve. Agora trate do queijo. Bata o ovo numa taça larga. Coloque o pão ralado panko numa outra taça. Mergulhe o queijo feta no ovo, virando-o para o revestir totalmente, e retire o excesso. Passe o queijo feta pelo panko, virando-o também de forma a ficar revestido do pão ralado japonês.
Aqueça três colheres de sopa de azeite numa frigideira média em lume médio. Quando o azeite começar a ferver, junte as raspas de limão e deixe cozinhar durante 30 segundos a 1 minuto até fritarem.
Retire-as do lume e reserve. Coloque agora o queijo feta na mesma frigideira e cozinhe durante 2 a 3 minutos de cada lado, até ficar com um tom dourado.Transfira o queijo feta para a travessa que vai servir.
Entretanto, misture numa taça o tomate-cereja, duas colheres de sopa de azeite, o manjericão fresco e uma pitada de flor de sal.
Sirva o queijo feta quente com o molho de mel por cima, decorado com as raspas de limão fritas e o tomate-cereja. Acompanhe com tostas ou com pão pita.
