Sonhos de Queijo, Damascos e Lúcia-lima
Partilhar:
Uma receita
inspirada nas viagens de Astérix e Obélix
17 de janeiro de 2020
Sonhos Explosivos Meiadeleitix
-
SONHOS EXPLOSIVOS MEIADELEITIX
(Sonhos de Queijo, Damascos e Lúcia-lima)
Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 500 g de queijo brocciu
- 4 damascos bem maduros
- Folhas de lúcia-lima fresca
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
PREPARAÇÃO
Existem na Ilha da Beleza (Córsega) frutos saborosos e queijos muito fortes. Alguns até são explosivos, como aqueles que o estalajadeiro Meiadeleitix tem. Porque não atenuar esse sabor poderoso, cozinhando estes fantásticos sonhos com queijo e frutos corsos?
Nada mais simples do que esta receita de sonhos. Comece por preparar a massa: deite os ovos numa taça. Adicione o açúcar e bata energicamente, até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada. Junte a farinha aos poucos, sem parar de bater.
Esmague e esfarele o queijo com um garfo e incorpore-o na massa dos sonhos. Reserve durante alguns instantes.
Lave os damascos e descaroce-os. Pique-os finamente e junte-os à massa. Lave as folhas de lúcia-lima, pique-as e adicione-as ao preparado.
Aqueça o óleo para fritar numa frigideira grande ou na fritadeira. Retire pedaços de massa com a ajuda de 2 colheres de sopa e mergulhe-os no óleo que deve estar a 170 °C.
Frite cada sonho 4 minutos de cada lado. Retire-os com uma escumadeira e disponha-os sobre papel absorvente. Polvilhe-os imediatamente com açúcar e sirva.
Existem na Ilha da Beleza (Córsega) frutos saborosos e queijos muito fortes. Alguns até são explosivos, como aqueles que o estalajadeiro Meiadeleitix tem. Porque não atenuar esse sabor poderoso, cozinhando estes fantásticos sonhos com queijo e frutos corsos?
Nada mais simples do que esta receita de sonhos. Comece por preparar a massa: deite os ovos numa taça. Adicione o açúcar e bata energicamente, até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada. Junte a farinha aos poucos, sem parar de bater.
Esmague e esfarele o queijo com um garfo e incorpore-o na massa dos sonhos. Reserve durante alguns instantes.
Lave os damascos e descaroce-os. Pique-os finamente e junte-os à massa. Lave as folhas de lúcia-lima, pique-as e adicione-as ao preparado.
Aqueça o óleo para fritar numa frigideira grande ou na fritadeira. Retire pedaços de massa com a ajuda de 2 colheres de sopa e mergulhe-os no óleo que deve estar a 170 °C.
Frite cada sonho 4 minutos de cada lado. Retire-os com uma escumadeira e disponha-os sobre papel absorvente. Polvilhe-os imediatamente com açúcar e sirva.
