Este pai cozinha tanto que até lançou um livro
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Primeiro, criou um blogue - A Pitada do Pai - e agora chega-nos o livro, cheio de receitas saborosas e nutritivas para toda a família.
8 de fevereiro de 2018
Frittata de batata-doce
Ingredientes | 2 doses
- 1 batata-doce crua ralada
- Queijo ralado a gosto
- Queijos minimozarela
- Tomate minichucha q.b.
- 1 ovo
- Rúcula q.b.
- Tomilho q.b.
- Orégãos q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
1.Comece por ralar uma batata-doce. Junte o queijo ralado, o ovo, o tomilho e os orégãos e mexa bem. Acrescente um fio de azeite para ligar. Pode temperar com flor de sal e pimenta, mas atenção que o queijo ralado já tem sal.
2.Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e adicione o preparado. Coloque os tomates minichucha partidos e as minimozarelas. Deixe cozinhar um pouco.
3.Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
4.Coloque rúcula por cima e… bom apetite!
Quando fiz esta receita pela primeira vez, já tinha desaparecido tudo quando me sentei à mesa. O Lourenço e a mãe gostaram tanto que comeram num instante. Agora fazemos sempre o dobro da receita! É a combinação de sabores da nossa pizza preferida: tomate fresco com mozarela e rúcula. Se filho de peixe sabe nadar, o nosso filho sabe papar. :)
1.Comece por ralar uma batata-doce. Junte o queijo ralado, o ovo, o tomilho e os orégãos e mexa bem. Acrescente um fio de azeite para ligar. Pode temperar com flor de sal e pimenta, mas atenção que o queijo ralado já tem sal.
2.Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e adicione o preparado. Coloque os tomates minichucha partidos e as minimozarelas. Deixe cozinhar um pouco.
3.Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
4.Coloque rúcula por cima e… bom apetite!
Quando fiz esta receita pela primeira vez, já tinha desaparecido tudo quando me sentei à mesa. O Lourenço e a mãe gostaram tanto que comeram num instante. Agora fazemos sempre o dobro da receita! É a combinação de sabores da nossa pizza preferida: tomate fresco com mozarela e rúcula. Se filho de peixe sabe nadar, o nosso filho sabe papar. :)
