Mousse de laranja

Cozinha Natural Todos os Dias é um verdadeiro tesouro para se ter na cozinha. Inês Simas ensina coisas que todos deveríamos saber sobre culinária saudável, com base nos melhores ingredientes naturais, sugerindo as mais deliciosas combinações entre eles. Diz-nos como «é interessante pensar na versatilidade de um mesmo ingrediente que, trabalhado cru, torrado, demolhado ou fermentado, tem diferentes resultados, e todos ótimos». Essa versatilidade implica técnicas que são bem mais simples do que poderá imaginar. Sobretudo quando apresentadas de forma simples e num livro que dá prazer folhear, com bonitas fotografias em que sobressai a cor das sugestões culinárias.
O livro está organizado em capítulos que começam por apresentar uma receita base, a que se seguem diversas variações. Por exemplo, tem uma receita base de hambúrgueres e, depois, as variantes com quinoa, cogumelos e limão ou com beterraba, feijão e quinoa. No total, inclui mais de 200 receitas nutritivas, com ingredientes frescos e inteiros, sem glúten, laticínios ou açúcares refinados, adaptadas ao dia a dia das famílias, do pequeno-almoço ao jantar.
Experimente uma das mousses de fruta deste livro – mais saborosas é difícil!...