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Vinos De America Y De Europa
idioma: francês
Editor:
LE MANUSCRIT, dezembro de 2010 ‧
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SINOPSE
Vinos de América y de Europa ofrece catorce miradas originales sobre la historia y la actualidad del sector vitivinícola en países ubicados en ambos lados del Atlántico: Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México, etc. En sus páginas, historiadores, antropólogos y lingüistas se interesan en varios aspectos de la producción, del consumo y de la representación del vino desde la antigüedad romana hasta nuestro tiempo. Este libro nos invita a pensar sucesivamente en el destino de cepas, en la constitución de viñedos coloniales, en la construcción de las denominaciones de origen o en el buen beber. Además, la suma de los ensayos que componen Vinos de América y de Europa constituye un aporte estimulante para la reflexión sobre grandes temas de interés para los actores de la vitivinicultura contemporánea: la definición de la calidad, la gestión patrimonial de los viñedos, el desarrollo del enoturismo...
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782304035568 |
| Editor: | LE MANUSCRIT |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2010 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 356 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Developpement Personnel Organisation |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Ciências Soc. e Humanas
>
Outros
|
| EAN: | 9782304035568 |
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