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The Complete Robuchon

de Joel Robuchon
idioma: inglês
Editor: Grub Street Publishing, setembro de 2008 ‧
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Robuchon is the most influential French chef of the post-nouvelle cuisine era. His food was seen as instrumental in leading French cuisine away from the excesses - and excessive reductionism - of nouvelle cuisine. This book offers us his recipes, secrets and tips: from the perfect omelette to vegetable soup, leg of lamb to marinated mussels.

The Complete Robuchon

de Joel Robuchon

Propriedade Descrição
ISBN: 9781906502225
Editor: Grub Street Publishing
Data de Lançamento: setembro de 2008
Idioma: Inglês
Dimensões: 192 x 254 x 37 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 610
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781906502225

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